CHÂTEAU DE DRACY

1997

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Bruyère le disait avec raison: Ayez, si vous pouvez, un langage simple. Ce 97 applique le conseil à la lettre. D'un grenat affirmé, il offre un bouquet poétique, confiture de fraises puis floral quand on y revient. L'attaque est fraîche, le fruit éclate. Il s'agit ici d'une association du domaine familial des barons de Charette en Côte chalonnaise et de la maison Bichot qui compte dans son équipe de direction Benoît de Charette.

Détail du vin Château de dracy

Garde :

-

Production :

83 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).