Château DE DIUSSE

"Ce château est une structure médico-sociale ESAT accueillant des personnes en situation de handicap. À la cave, l'oenologue Michel Camy réussit une superbe performance, dans deux styles bien différents: rouge de madiran et liquoreux de pacherenc. C'est le premier qui a remporté le coup de coeur. Né d'un assemblage de tannat (80 %) et de pinenc (fer-servadou), élevé pendant un an en fût, il livre un nez montant, d'abord un peu sauvage, puis très fruité et chaleureux, qui évoque le chocolat à la liqueur de cerise et la figue sèche, avec des notes boisées. La bouche se dévoile avec douceur; elle repose sur un parfait équilibre entre une jolie fraîcheur, une structure solide aux tanins enrobés et un boisé ambitieux, épicé, fondu, qui teinte la finale veloutée. Un madiran plein de promesses, à oublier quelques années en cave. Le pacherenc-du-vic-bilh 2011 (3 000 b.), blanc moelleux aux accents d'agrumes, parfaitement équilibré entre sucre et acidité, décroche deux étoiles."

Ce vin authentique et sincère a séduit le grand jury, qui lui a décerné ce coup de coeur enthousiaste. Sa robe d'un rouge profond est une invite à découvrir les notes fruitées intenses – confiture de mûres et liqueur de cassis – de son bouquet. L'histoire ne s'arrête pas là: en bouche, après une attaque franche, vous retrouverez un concentré d'arômes, du volume et de la sucrosité sur une trame de tanins solides. Très élégante, la cuvée Privilège 2003 Élevé en fût de chêne récolte également deux étoiles. Diusse est producteur, mais surtout un Centre d'aide par le travail dont la mission est l'intégration des travailleurs handicapés.

Le château de Diusse, Centre d'aide par le travail, propose deux jolis vins: le pacherenc-du-vic-bilh cuvée Emma 2002 (8 à 11 €), élevé en fût, et ce madiran opulent et typé, non dénué de charme. Regardez sa robe d'apparat, sombre aux nuances violines soutenues. Sentez ses parfums déjà expressifs, évocateurs de fruits rouges et noirs en compote, d'épices et de réglisse. La matière est présente, la structure bien en place, les tanins déjà veloutés, l'ensemble fondu.

Centre d'Aide par le Travail, ce domaine fait aussi oeuvre utile pour l'amateur tant ses vins sont réputés. Des nuances or animent la robe paille et invitent à découvrir l'expression de fruits à chair blanche bien mûrs, enrobés de miel. Ronde, bien équilibrée, la bouche témoigne aussi de la maturité du fruit par ses arômes d'une bonne longueur. Une typicité bien préservée. A retenir aussi, le madiran Tradition 2000 (5 à 8€), cité.

Constituant une activité à part entière de l'ESAT de Diusse, ce domaine viticole est mis au service de l'insertion et de l'intégration des personnes en situation de handicap mental. Le fruit de ce travail se montre séduisant, paré d'une robe profonde aux nuances cerise. On décèle au nez des senteurs de sous-bois alliant le végétal et l'humus, avant de découvrir des nuances de café et de fruits noirs confiturés. Fraîche et charnue, la bouche repose sur des tanins structurants qui soutiennent une finale persistante aux accents réglissés. On gardera ce madiran deux à trois ans en cave, pour lui laisser le temps de s'assouplir.

Le vin comme vecteur d’intégration sociale des personnes handicapées. Telle est la vocation de ce domaine, établissement et service d'aide par le travail (ESAT). Des reflets grenat et rubis égayent la robe de ce madiran très réussi. Fruits noirs, épices et moka composent un bouquet intense des plus agréables. Souple et onctueuse, la bouche a su conserver une jolie fraîcheur, les tanins sont bien intégrés: un ensemble équilibré.

Au château de Diusse, viticulture rime avec insertion sociale: cet Établissement et service d'aide par le travail (ESAT) emploie dans les vignes soixante-dix handicapés. Ce madiran pourpre limpide est aussi le fruit de leur application. Le nez très ouvert propose quelques notes de gibier, aux côtés du fruit et des épices douces. Après une agréable attaque, où l'on retrouve le fruit, la bouche révèle des tanins serrés mais soyeux. Un vin de bonne tenue, que l'on pourra attendre un an ou deux. La cuvée principale Ch. de Diusse 2006 (5 à 8 €) est citée.

Au château de Diusse, Établissement et service d'aide par le travail (ESAT), les 18 ha de vignes permettent à des adultes handicapés de participer à la vie sociale. Ils peuvent être fiers de ce madiran aussi expressif au nez qu'au palais. Sous une robe grenat intense à reflets violets, il décline des notes de fruits rouges et noirs confiturés, agrémentés de vanille légère. Attaque souple, matière ronde aux tanins enveloppés: le plaisir est au rendez-vous. Rappelons que la cuvée principale Château de Diusse 2004 fut coup de coeur l'an passé.

Soyez patient –au moins quatre ans– et vous apprécierez ce vin à son meilleur niveau avec un gibier. Car il est bel et bien complexe et prometteur dans sa robe noir violacé, révélatrice de sa concentration. Les arômes de fruits noirs (mûre) s'associent aux notes toastées et aux touches animales, tandis que des tanins de bonne tenue charpentent l'ensemble.

Cette propriété de plus de 15 ha appartient à un centre d'aide par le travail. 70 % de petit manseng, 15 % de gros manseng et 15 % de petit courbu ont donné naissance à ce moelleux dont les reflets dorés sur fond jaune traduisent bien la forte maturité de la vendange. Il en va de même des arômes de confiture de fruits et de pâte de coings. Après une attaque fraîche, à peine perlante, la bouche apparaît simple, franchement fruitée: on croque dans le fruit. Sympathique.

Centre d'aide par le travail, Diusse est très régulier dans sa production viticole. Vêtu d'une robe purpurine à reflets brillants, ce madiran semble déjà légèrement évolué par ses senteurs de fruits confits. La bouche équilibrée bénéficie de tanins enrobés et d'une bonne persistance.

Centre d'aide par le travail, le château de Diusse fait participer ses résidents à l'élaboration de ses différentes cuvées de madiran et de pacherenc du vic-bilh. Ce 99 sec se distingue d'emblée par sa bonne limpidité. Le nez est franc, bien frais grâce à ses notes de citron ou de kiwi. Franche à l'attaque, la bouche conserve de la vivacité et du fruit. Un vin équilibré et agréable, en toute simplicité.