CHÂTEAU DE CASTELNOU

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur son piton, ce château du Xes., restauré mille ans plus tard, est l'exemple même des forteresses médiévales avec le vieux village enroulé à ses pieds. Un site classé où 400 000 visiteurs s'arrêtent chaque année. Voilà un vin prêt à servir de compagnon à un gibier à plume: une note de cerise confite, une touche de cuir et de venaison, un tanin encore soutenu, tout concourt à cet accord gourmand.

Détail du vin Château de castelnou

Garde :

-

Production :

13 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).