Château Champ Des Surs Bel Amant 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
le sous-bois et les fruits noirs épicés se partagent la palette aromatique de ce vin encore jeune, très structuré.
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Détails du vin
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Le Château Champ Des Surs Bel Amant 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2025
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CH. CHAMP DES SŒURS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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2012
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- blanc tranquille
Le domaine est situé dans la zone maritime de Fitou, sur des terroirs calcaires particulièrement adaptés à la culture du muscat à petits grains, unique cépage de cette cuvée. Vêtue d'or brillant, celle-ci exprime au nez des arômes délicats et vifs de citron vert, assortis d'une pointe minérale. Le grain de raisin explose en bouche, avec ses nuances d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. L'équilibre est parfait entre vivacité et liqueur. Un très joli vin, à déguster avec un sabayon de fruits frais.
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Difficile d'aller dans le village de Fitou sans croiser Laurent Maynadier, vigneron incontournable, qui trace sa route tant sur la toile que dans les vignes. Déterminé, il suit son chemin et ses pensées, accompagné par son épouse Marie Valette aux commandes des «vinifs». Après avoir expérimenté l'immersion de leurs corbières et fitou en Bretagne, en Auvergne et dans la région méditerranéenne pour en apprécier l'évolution, les époux Maynadier sont revenus à des pratiques plus classiques pour élaborer cette cuvée La Tina issue de vieux carignans. La couleur est sombre, soutenue et profonde. Le nez, intense, mêle des notes de fruits mûrs, le cassis notamment, d'épices, de tabac blond et de chocolat. Étayée par des tanins souples et soyeux, la bouche, ronde et charnue, est équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur et déroule une finale longue et délicate aux accents de mûre qui laissent une impression de délicatesse. Bâti pour bien vieillir jusqu'en 2017-2018, ce vin harmonieux formera un bel accord avec une pizzetta d'automne au foie gras et aux girolles. Plus simple et souple, la cuvée principale 2011 (5 à 8€; 25000b.) est citée.
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2010
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- blanc tranquille
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le sous-bois et les fruits noirs épicés se partagent la palette aromatique de ce vin encore jeune, très structuré.
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2016
une belle cuvée toute en finesse, avec des notes de fruits noirs bien mûrs et des tanins ronds soutenant une fin de bouche savoureuse.
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CHÂTEAU CHAMP DES SURS
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CHÂTEAU CHAMP DES SŒURS
2014
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Le vigneron
CH. CHAMP DES SŒURS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fitou
Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. Cette appellation présente une situation particulièrement originale : à l'est, le fitou maritime borde l'étang de Leucate – c'est le domaine des cailloux, de la sécheresse et du vent; à l'ouest, le fitou de l'intérieur est à l'abri du mont Tauch et ...
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