CHARLES GONNET

Chignin 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine de 13,5 ha, régulièrement mentionné dans le Guide. Véronique Gonnet a vendangé à la main les 7 ha de jacquère à l’origine de cette cuvée, qui représente une bonne part de son parcellaire. Comme à son habitude, elle a vinifié le tout à basse température, bloquant la fermentation malolactique pour obtenir un vin aromatique et vif. Le nez est floral et minéral; la bouche allie la pêche, les agrumes et le bonbon anglais. Le tout est fort plaisant, puisque cette bouteille fut finaliste du coup de cœur. On la dégustera cette année avec des produits de la mer.

Détail du vin Charles gonnet

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Débourbage

Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.