CHARLES FAHRER

Praelatenberg Gewurztraminer 2002 • Gd cru

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Exposé sud-sud-est, le Praelatenberg couvre les pentes du Haut-Koenigsbourg qui se dresse majestueusement au-dessus d'Orschwiller. Le sous-sol de gneiss et le sol siliceux, peu profond, aéré grâce à la présence de cailloux ferrugineux, sont très propices au gewurztraminer. Celui-ci apparaît très jeune avec sa robe jaune pâle et son nez plutôt minéral qui demande à s'affiner. Expressif au palais, typé par le terroir avec ses arômes réglissés, bien structuré et long, il révèle un beau potentiel de garde. On l'attendra au moins un an. (Sucres résiduels: 43 g/l.)

Détail du vin Charles fahrer

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.