Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Au pied des Albères, le château Valmy, construit en 1888 par l'architecte danois Viggo Dorph Petersen, est entouré de 24 ha de vignes. En 1998, Bernard Carbonnell et son épouse Martine ont fait renaà®tre le vignoble et ses vins (réguliers en qualité), mais aussi le château en créant des chambres d'hôtes de luxe, complétées en 2014 par le restaurantLa Table de Valmy, un projet conduit par les filles des propriétaires, Anaà¯s et Clara.
L'avis du Guide Hachette des Vins
On trouve toujours beaucoup de finesse dans les vins nés de ce terroir acide des Albères, où les Pyrénées rencontrent la mer. On apprécie ici la subtilité et la précision des arômes fruités, la fraîcheur conjuguée à une belle souplesse des tanins, une rondeur raffinée et une touche originale de cacao en finale. Une force contenue et une impression de légèreté.
Détail du vin Château valmy
Garde :
2016 - 2020
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 17 °C
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