CHÂTEAU SAINT-NICOLAS

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Avocate de formation, Chantal Larnaudie a repris en 2004 la propriété familiale et ses 25 ha de vignes, établie sur les hauteurs de Cardan, plaisant village de l'Entre-deux-Mers blotti autour de son église du XIIes. et proche du monastère du Broussey.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle robe rouge cerise, un bouquet fin, puissant et complexe dominé par les fruits rouges mûrs, une bouche ample, solide, tannique, charnue et très fraîche : cette bouteille de caractère est bien armée pour une évolution heureuse.

Détail du vin Château saint-nicolas

Garde :

2019 - 2024

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.