CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE

Ganymède 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Dans la famille Latham, on trouve Hubert, qui tenta le premier de traverser la Manche en avion, ou Henri de Monfreid, le célèbre explorateur et écrivain. Petit-fils du second, Éric Latham, après avoir exporté du café et du cacao de la Côte-d'Ivoire, a acquis en 1984 le château Saint-Estève (120 ha) rattaché jadis à l'abbaye de Fontfroide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Portant le nom de l'échanson de Zeus, cette cuvée à la robe soutenue illustre les atouts du cru boutenac. Sa palette aromatique fait découvrir de nouveaux arômes à chaque tour de verre : épices (cannelle), notes minérales, cacao et moka. L'attaque ample, « cossue », révèle un vin généreux, dont les tanins mûrs tapissent le palais avec élégance jusqu'à la finale, où l'on retrouve la réglisse et les épices. Du corps, du « grain » et un mariage heureux du vin et du fût.

Détail du vin Château saint-estève

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières-boutenac

la Fiche appellation

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