CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE

Ganymède 2016

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Dans la famille Latham, on trouve Hubert, qui tenta le premier de traverser la Manche en avion, ou Henri de Monfreid, le célèbre explorateur et écrivain. Petit-fils du second, Éric Latham, après avoir exporté du café et du cacao de la Côte-d'Ivoire, a acquis en 1984 le Ch. Saint-Estève (120 ha aujourd'hui) rattaché jadis à l'abbaye de Fontfroide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un successeur très honorable du coup de cœur de la dernière édition. Ses atouts ? Une robe profonde aux reflets violets ; un nez délicat, révélant une complexité naissante dans ses parfums de fruits très mûrs, un rien confiturés, de pain d'épice et de sous-bois ; un palais franc, dans le même registre surmûri, ample, bien construit et long, soutenu par une trame de tanins fins, marqué en finale par les arômes grillés et toastés du fût.

Détail du vin Château saint-estève

Garde :

2018 - 2024

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières-boutenac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Plein

Se dit d’un vin ayant des qualités d’ampleur, et qui donne en bouche une sensation de plénitude.