Château Poulvère 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
un nez subtil de fleurs et de fruits confits, un palais volumineux et tendre, offrant une agréable vivacité en finale. Un vin complet.
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Détails du vin
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Le Château Poulvère 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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64 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : toasts au foie gras.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2020
- Production
- 64 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. POULVÈRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-bergerac
- Fiche appellation
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Picata 2015
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À la robe dorée des plus classiques répond un nez d'une grande richesse, mêlant notes citronnées, fruits confits et un léger boisé. On retrouve les agrumes dans une attaque nette et fraîche, relayée par une matière séveuse, ample et volumineuse, bien équilibrée par une nervosité citronnée qui donne allonge et finesse à la finale savoureuse. Un très grand monbazillac, excellent ambassadeur de cette appellation.
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Installée dans des bâtiments du XVI e s., anciennes dépendances du château de Monbazillac, la famille Borderie exploite cette propriété depuis quatre générations. Francis Borderie s'occupe du vignoble et son neveu Frédéric du chai. Ils ont élaboré ce vin exceptionnel par sa qualité. Au nez se mêlent la cerise, les fruits noirs et un joli boisé vanillé et épicé. La bouche soyeuse dévoile une structure tannique ample, fondue et veloutée. La finale offre une belle longueur, agrémentée d'une certaine fraîcheur. Malgré sa richesse en tanins, ce vin pourra se boire jeune, mais gagnera à vieillir quatre ou cinq ans. Une étoile est attribuée au monbazillac Exception 2005 (11 à 15 €), vin liquoreux au fruité agréable et à l'équilibre plaisant.
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Situé au pied du château de Monbazillac, ce domaine est exploité par la famille Borderie depuis quatre générations. C'est dire s'ils ont eu le temps de parfaire leur maîtrise du pécharmant, et le 2003 qu'ils proposent est tout simplement exceptionnel. Les petits fruits noirs qui ouvrent le nez laissent ensuite la place à des arômes complexes de réglisse et de café torréfié. Le palais, structuré, charpenté et gras, séduit par ses tanins enrobés et agréables. Une bouteille équilibrée et puissante. Deux autres vins du domaine sont cités: le Château Poulvère monbazillac 2004 Damien, à la finale fraîche sur les arômes d'agrumes confits et de pruneau, et le Château Poulvère côtes-de-bergerac blanc 2004 (5 à 8 €), aux arômes de fruits confits bien travaillés.
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Picata 2022
Composé pour l'essentiel de cabernet-sauvignon, ce bergerac haut de gamme bénéficie d'une vinification intégrale et d'un élevage en barrique. «Quelle intensité!», s'exclame un dégustateur à la vue de sa robe presque noire. À cette densité répond un bouquet aussi concentré que gourmand, dominé par les fruits rouges mûrs, et une bouche ample et puissante, aux arômes de fruits noirs et de boisé. Encore un peu stricts en finale, les tanins commencent à s'assouplir.
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CHÂTEAU POULVÈRE
La Part des Anges 2020
Du sauvignon (70%), un appoint de sémillon et de muscadelle (récoltés fin août, l'année a été précoce), un élevage de 6 mois, mi-cuve mi-fût, de quoi donner un bergerac or pâle qui a enchanté nos dégustateurs. On loue la délicatesse de son expression florale (rose), à peine teintée d'une touche végétale, puis l'harmonie et la complexité de la bouche à l'unisson du nez, ronde et suave avec élégance, le boisé discret et bien intégré. Parfait pour un poisson fin en sauce, une volaille ou une viande blanche.
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Cette cuvée met d'ordinaire en œuvre du sauvignon majoritaire, complété par du sémillon. En 2021, la muscadelle a remplacé le sémillon, affecté par le gel de printemps. Il en résulte un vin au nez subtil, qui s'affirme à l'aération sur des notes de fleurs, de fruits exotiques et d'épices. Ces touches épicées se confirment dans une bouche ample et longue. Un ensemble original.
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Les Grangettes selon Gaston 2020
- rouge tranquille
Issu d'une sélection parcellaire et élevé 12mois en barrique et 6mois en cuve, ce pécharmant offre un nez frais, sur le fruit, souligné d'un boisé discret, plus marqué au palais. De bonne longueur, il montre jusqu'en finale une belle acidité qui indique un certain potentiel.
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Les 2 cabernets (60%) et le merlot composent un vin à la robe profonde et jeune, aux arômes flatteurs de cerise et de cassis, frais en attaque, ample, d'une belle souplesse sans manquer pour autant de matière. Flatteur et facile.
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Sur le fruit 2020
La promesse de l'étiquette est tenue: ce vin rose-orangé, issu du cabernet-sauvignon, du merlot et du malbec, s'il semble un peu fugace, ne manque pas de fruit. Fruits rouges et agrumes se partagent le nez, tandis que la pêche de vigne s'invite en bouche.
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La cuvée «du pivert» (picata en occitan) niche dans le chêne, évidemment. Élevée 16 mois en barrique, elle comprend une forte proportion (50%) de malbec, assemblé au merlot et au cabernet franc. D'un rouge sombre et intense aux reflets violines, elle reçoit une belle étoile pour ses tanins enrobés et pour sa palette aromatique partagée entre fruits des bois et boisé bien fondu.
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Le vigneron
CH. POULVÈRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-bergerac
Soucieux de créer une catégorie supérieure à l'AOC bergerac, les professionnels ont obtenu la reconnaissance des côtes-de-bergerac (en rouge) et des côtes-de-bergerac moelleux (en blanc). Produits sur les mêmes terroirs que les bergerac, ces vins recherchés pour leur concentration s'en distinguent par des conditions restrictives de ...
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