Château Poulvère 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Cette cuvée s'ouvre sur des notes florales puis sur l'abricot. La bouche se révèle franche et vive, adoucie par des arômes de miel. Un vin encore dans sa jeunesse, qui révélera son équilibre et son intensité avec la garde.
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Détails du vin
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Le Château Poulvère 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 09 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : fromages à pâte persillée.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2020
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 09 °C
- Producteur
- CH. POULVÈRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Monbazillac
- Fiche appellation
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À la robe dorée des plus classiques répond un nez d'une grande richesse, mêlant notes citronnées, fruits confits et un léger boisé. On retrouve les agrumes dans une attaque nette et fraîche, relayée par une matière séveuse, ample et volumineuse, bien équilibrée par une nervosité citronnée qui donne allonge et finesse à la finale savoureuse. Un très grand monbazillac, excellent ambassadeur de cette appellation.
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Composé pour l'essentiel de cabernet-sauvignon, ce bergerac haut de gamme bénéficie d'une vinification intégrale et d'un élevage en barrique. «Quelle intensité!», s'exclame un dégustateur à la vue de sa robe presque noire. À cette densité répond un bouquet aussi concentré que gourmand, dominé par les fruits rouges mûrs, et une bouche ample et puissante, aux arômes de fruits noirs et de boisé. Encore un peu stricts en finale, les tanins commencent à s'assouplir.
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La Part des Anges 2020
Du sauvignon (70%), un appoint de sémillon et de muscadelle (récoltés fin août, l'année a été précoce), un élevage de 6 mois, mi-cuve mi-fût, de quoi donner un bergerac or pâle qui a enchanté nos dégustateurs. On loue la délicatesse de son expression florale (rose), à peine teintée d'une touche végétale, puis l'harmonie et la complexité de la bouche à l'unisson du nez, ronde et suave avec élégance, le boisé discret et bien intégré. Parfait pour un poisson fin en sauce, une volaille ou une viande blanche.
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Mariant les quatre cépages de l'appellation, une cuvée bien nommée: élevée 18 mois en cuve, elle offre une version relativement souple et bien fruitée du pécharmant, avec son nez sur le fruit rouge mûr et les épices et sa bouche ronde et charnue, aux tanins enrobés, où s'affirment les arômes du nez, soulignés par une bonne fraîcheur. Quant à la charpente, sans être imposante, elle est correcte pour le millésime, en harmonie avec le style du vin.
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Cette cuvée met d'ordinaire en œuvre du sauvignon majoritaire, complété par du sémillon. En 2021, la muscadelle a remplacé le sémillon, affecté par le gel de printemps. Il en résulte un vin au nez subtil, qui s'affirme à l'aération sur des notes de fleurs, de fruits exotiques et d'épices. Ces touches épicées se confirment dans une bouche ample et longue. Un ensemble original.
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Les Grangettes selon Gaston 2020
- rouge tranquille
Issu d'une sélection parcellaire et élevé 12mois en barrique et 6mois en cuve, ce pécharmant offre un nez frais, sur le fruit, souligné d'un boisé discret, plus marqué au palais. De bonne longueur, il montre jusqu'en finale une belle acidité qui indique un certain potentiel.
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Sur le fruit 2019
Les 2 cabernets (60%) et le merlot composent un vin à la robe profonde et jeune, aux arômes flatteurs de cerise et de cassis, frais en attaque, ample, d'une belle souplesse sans manquer pour autant de matière. Flatteur et facile.
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Sur le fruit 2020
La promesse de l'étiquette est tenue: ce vin rose-orangé, issu du cabernet-sauvignon, du merlot et du malbec, s'il semble un peu fugace, ne manque pas de fruit. Fruits rouges et agrumes se partagent le nez, tandis que la pêche de vigne s'invite en bouche.
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La cuvée «du pivert» (picata en occitan) niche dans le chêne, évidemment. Élevée 16 mois en barrique, elle comprend une forte proportion (50%) de malbec, assemblé au merlot et au cabernet franc. D'un rouge sombre et intense aux reflets violines, elle reçoit une belle étoile pour ses tanins enrobés et pour sa palette aromatique partagée entre fruits des bois et boisé bien fondu.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Monbazillac
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