CHÂTEAU OLIVIER

2014 • Cru clas.

rouge tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Relais de chasse du Prince Noir puis résidence de la grand-mère de Montesquieu, ce château aux allures de forteresse, édifié au XIIes. et transformé aux XIVeet XVIIIes., est la propriété de la famille de Bethmann depuis 1886. Son vignoble de 60 ha d'un seul tenant s'étend sur des terroirs variés comportant de belles graves sur socle argilo-calcaire.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'une grande fraîcheur, ce 2014 sera à boire assez jeune. On appréciera ainsi pleinement le charme de son bouquet fruité (framboise, cassis) soutenu par un délicat boisé grillé et vanillé. L'attaque ronde et ses tanins bien mûrs, déjà fondus, un peu plus fermes en finale, incitent eux aussi à une consommation prochaine.

Détail du vin Château olivier

Garde :

2019 - 2022

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.