CHÂTEAU JEAN-MATHIEU

2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Delphine Violeau-Brasseur, viticultrice discrète, s'est installée en 2011 à Libourne, sur 5,5 ha de vignes. Elle signe deux étiquettes : Ch. La Paillette et Ch. Jean-Mathieu.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2014 s'appuie sur une dominante de cabernet franc (60 %, avec le merlot en complément). Au nez, des arômes discrets mais bien mariés de fruits noirs et de vanille. La bouche offre un bon déroulement autour de notes de griotte, d'un boisé ajusté et d'une solide charpente tannique, pour l'heure assez austère. Encore un peu de patience.

Détail du vin Château jean-mathieu

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Floral

Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…