Château Du Pavillon 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
un 2016 harmonieux et déjà accessible. Au nez de mûre et de pain grillé répond une bouche gourmande, structurée par des tanins mesurés.
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Détails du vin
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Le Château Du Pavillon 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Gibiers.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2025
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 18 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PONTY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canon-fronsac
- Fiche appellation
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2011
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Ce pur merlot dévoile un nez discret de mûre et de réglisse, prolongé par un palais souple et velouté aux tanins aimables et fondus qui lui confèrent un caractère déjà très accorte.
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Haut-Gros-Bonnet 2009
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La famille Ponty, également propriétaire depuis 1934 du château Renouil, bien connu des lecteurs du Guide, a acquis en 1986 ce petit domaine de 4 ha. Elle en tire cette cuvée de pur merlot, au nez intense de fruits et d'épices. Des arômes de torréfaction accompagnent une bouche ronde et concentrée, soutenue par des tanins encore bien présents et un boisé qui a besoin de se fondre. À attendre au moins deux ans.
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2008
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Ce pur merlot se pare d’une jolie robe pourpre brillant. Des parfums de fruits compotés et un bon vanillé composent le bouquet. Le palais se révèle ample, gras, presque opulent, bien soutenu par des tanins de qualité. On aurait aimé une finale plus longue, mais l’ensemble reste harmonieux et s’appréciera dans les trois ou quatre prochaines années.
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Le vigneron
VIGNOBLES PONTY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canon-fronsac
Au XX e siècle, les AOC fronsac et canon-fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, ce vignoble du Libournais était dominé par le malbec. Aujourd'hui, ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression, tombant à 1 % à peine de l'ensemble, tandis que le merlot est passé de 20 à 75 %. Avec ...
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