CHÂTEAU DU MONT

Cuvée Jeanne 2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Paul Chevassier a constitué ce vignoble au début du XXes., à Sainte-Croix-du-Mont. Son gendre Pierre Chouvac et, depuis 2000, son petit-fils Hervé l'ont développé sur les deux rives de la Garonne, dans les Graves et le Sauternais (27 ha aujourd'hui), mais Sainte-Croix est resté le coeur du domaine, dont il est l'un des porte-drapeaux.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe est d'un jaune doré soutenu et brillant. Le bouquet développe une palette aromatique marquée d'intenses notes toastées et miellées. L'attaque flatteuse révèle un vin ample et charnu, aux saveurs de pâte de coing rehaussées de touches de safran. Un sauternes riche sans lourdeur, dont la finale délicatement épicée (clou de girofle, gingembre) laisse un sentiment d'harmonie.

Détail du vin Château du mont

Garde :

2018 - 2027

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.