Château de Saint-Martin
- blanc tranquille
- A boire
Château De Saint-martin Grande Réserve 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Ce trio rolle-clairette-ugni blanc séduit dès l'olfaction ; intense, fin et frais, il développe des arômes d'agrumes, une pointe vivifiante de buis et des notes de fleurs printanières très persistantes. Franche et ciselée, la bouche est portée par les zestes d'agrumes et par une agréable touche d'amertume en finale qui lui donne de l'allonge.
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Vins de Côtes-de-provence
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Détails du vin
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Le Château De Saint-martin Grande Réserve 2016 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : bar au fenouil.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. DE SAINT-MARTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-provence
- Fiche appellation
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Grande Réserve 2009
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Propriété viticole très ancienne, le château appartient à la même famille depuis le XVIII e s. et a toujours été transmis par les femmes... à une exception près! Il propose un rosé élégant aux arômes de cassis et d'agrumes, assez puissant en bouche, bien équilibré entre rondeur et vivacité. À servir à l'apéritif sur des tapas de rougets au safran. Une citation pour le rouge 2009 Grande Réserve (11 à 15 €), fruité et plaisant.
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Cuvée Grande Réserve 2007
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Ici, la vigne est cultivée depuis huit cents ans, et depuis le XVIII e s. par la famille de Barry. Cette Grande Réserve, élevée en cuve taillée dans la roche, se pare d'une robe sombre aux reflets rubis. Son nez fruité (cerise, fraise) se prolonge avec insistance dans un palais aux tanins fins. Pourquoi pas sur une côte de bœuf farcie au roquefort? La cuvée Grande Réserve blanc 2008 (8 à 11 €), aux notes fraîches et élégantes d'agrumes, décroche également une étoile, et la cuvée Grande Réserve rosé 2008 (8 à 11 €) est citée pour son équilibre.
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En attendant qu'une nouvelle cave soit construite, un nouveau maître de chai travaille dans ce domaine resté familial depuis le XVIII e s. Il a élaboré un vin jaune brillant, dont le nez frais évoque les agrumes, le buis et le menthol. Les mêmes arômes reviennent en bouche, complétés par la finesse et la fraîcheur des notes de fleurs blanches et de citron vert. Ce 2003 sera apprécié à l'apéritif, avec du poisson gras ou de la viande blanche. La cuvée Comtesse de Saint-Martin Vieilles Vignes rouge 2001 (15 à 23 €) mérite d'être citée.
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