CHÂTEAU DE CÔME

2014 • Cru bourg.

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
S'il n'est pas très connu, le Ch. de Côme n'en est pas moins fort ancien, sa création remontant à une demoiselle de Côme, en 1838. Il compte aujourd'hui 7 ha, en conversion bio. Il a été acquis en 1997 par Maurice Velge, homme d'affaires spécialisé dans les affaires maritimes, en même temps que le Ch. Clauzet, cru de 23 ha fondé, lui, en 1890.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mi-merlot mi-cabernet, ce 2014 séduit par son délicat bouquet de violette et de cerise accompagnées des notes toastées de la barrique. Son palais, par son attaque ronde, son fruit respecté par l'élevage et par sa fraîcheur, en ferait presque un « vin plaisir », à déboucher séance tenante. Ce vin possède aussi de l'intensité et des tanins encore un tantinet sévères en finale, qui autorisent la garde.

Détail du vin Château de côme

Garde :

2020 - 2025

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.