Château De Caladroy Grenat 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Le Château de Caladroy a présenté cette année, à partir du même grenache noir, deux versions du rivesaltes, qui ont fait jeu égal à un très haut niveau : un tuilé et ce grenat élevé en bouteille à l'abri de l'air (en milieu réducteur) presque neuf ans. La couleur est profonde, les senteurs mêlent le pruneau à la note torréfiée et fruitée des cafés d'altitude. En bouche, ce 2007 apparaît frais et fondu, offrant un excellent équilibre entre ses arômes concentrés, doux et suaves de coulis de fruits et de superbes tanins bien enrobés.
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Détails du vin
-
Le Château De Caladroy Grenat 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : linzetorte (tarte aux framboises).
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- CH. DE CALADROY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rivesaltes
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Le Château de Caladroy a présenté cette année, à partir du même grenache noir, deux versions du rivesaltes, qui ont fait jeu égal à un très haut niveau: un tuilé et ce grenat élevé en bouteille à l'abri de l'air (en milieu réducteur) presque neuf ans. La couleur est profonde, les senteurs mêlent le pruneau à la note torréfiée et fruitée des cafés d'altitude. En bouche, ce 2007 apparaît frais et fondu, offrant un excellent équilibre entre ses arômes concentrés, doux et suaves de coulis de fruits et de superbes tanins bien enrobés.
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élevé en barrique, ce rivesaltes a pris des tons acajou; la mûre s'est faite confiturée, nappée de cacao et alliée à la figue, aux épices, au sein d'une matière fondue qui tire sa rondeur d'un élevage oxydatif.
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Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
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Le nez s'ouvre sur des notes intenses de cassis et de framboise assortis d'une touche vanillée et de nuances épicées. Puissante, la bouche emprunte cette même voie aromatique complexe, qu'elle complète de saveurs toastées laissant présager une belle garde.
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Le vigneron
CH. DE CALADROY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rivesaltes
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