Château Chouteau

«Grand crack de la barricaille», Jean-Luc Sylvain n'en demeure pas moins vigneron émérite. En atteste la présence continue de La Perrière dans les pages du Guide. Sa Rose Perrière 2013 décroche un coup de cœur qui fait écho à celui obtenu pour le 2011. Merlot (90%) et cabernet franc, vendangés à la main, se sont épanouis en barriques de 500l. En résulte un lussac superbe dans sa robe sombre et profonde comme par son nez exubérant de fruits noirs et de griotte agrémentés de notes empyreumatiques, vanillées et épicées. La bouche se révèle très puissante, encadrée de tanins denses et soyeux, soulignée par une fraîcheur avenante qui vient sublimer une longue finale. Un vin déjà très au point, qui ne dédaignera pas un séjour en cave.

Les Vignobles Jean-Luc Sylvain se sont taillé une jolie réputation que ce 2015 de La Rose Perrière ne contredira pas. Bien campé dans sa tenue grenat frangée de violine, ce lussac dévoile une olfaction complexe autour de notes de pain grillé et des fruits noirs mûris à point. Harmonieuse, dotée de tanins souples, la bouche s'épanouit autour d'un large fruité caressé d'arômes vanillés. Un très beau vin que le temps ne manquera pas de bonifier.

Ancien couvent du Moyen Âge, ce château a été acheté en 2003 par Jean-Luc Sylvain, célèbre tonnelier de la région libournaise. Tout a été entrepris ici au service de la qualité, comme en témoigne cet excellent 2006. La robe grenat brille de reflets rubis. Le bouquet complexe rappelle la réglisse, le poivre et le cassis. La bouche? De l'ampleur, des tanins suaves et bien mûrs, qui se révèlent plus puissants en fin de bouche et demandent à s'assagir avec le temps (deux à quatre ans). À déguster sur un civet de lapin.

encore sous la dépendance du bois, un vin de fort potentiel, riche et bien charpenté. On l'attendra quelques années. Coup de coeur sur le millésime 2011.

Drapé dans une belle robe profonde et dense, ce lussac délivre des parfums élégants de violette et de fruits rouges et noirs. La bouche apparaît ample, dense, équilibrée, bien épaulée par un élevage soigné de 14mois en barrique et par des tanins fins et veloutés. Le temps joue pour lui.

Lucciacus ne s'était pas trompé: le propriétaire romain qui donna son nom au village de Lussac avait déjà perçu le potentiel de ses terres argilo-calcaires, sur lesquelles il avait installé sa villa. Depuis sa reprise en main par Stephan von Neipperg et ses associés, le domaine s'illustre régulièrement. Il atteint des sommets avec ce pur merlot pourpre sombre, qui s'anime à l'olfaction autour d'un fruité puissant et généreux, agrémenté de notes de tabac, d'épices orientales, de café et de cuir. Autant de preuves d'une adéquation parfaite entre une vendange mûre et un habile travail au chai. À l'unisson, la bouche se révèle ample, dense, charnue, suave et très longue, portée par des tanins soyeux et élégants et par un boisé impeccable.

Grande famille de vignerons depuis 1620, les Trocard cultivent aujourd'hui 90 ha de vignes tout autour de Saint-Émilion et de Pomerol. Coup de cœur unanime du grand jury, ce 2006 est composé de 90 % de merlot et de 10 % de cabernet franc. La robe grenat présente une frange encore vive. Les arômes de fruits rouges et noirs sont en harmonie avec des notes de vanille, de toasté et de caramel. Le palais ample et charnu révèle un boisé parfaitement fondu et des tanins mûrs qui gagnent en volume jusqu'à une longue finale sur le fruit. Un vin racé, à apprécier dans trois à cinq ans.

"Quel succès! Trois cuvées retenues pour les vignerons de la cave de Puisseguin et Lussac, qui, pour la deuxième fois en trois ans, hissent leur cuvée 1938 au rang de coup de coeur. Ce vin qui rappelle la date de création de la coopérative possède toutes les qualités d'un grand. Vêtu de rubis profond, il déploie à l'olfaction de sensuelles fragrances de fruits rouges assaisonnées d'une touche de vanille. La bouche n'est pas en reste. La rondeur et la mâche perçues à l'attaque semblent s'éterniser jusqu'à une finale aux douces saveurs fruitées et épicées, épaulée de fins tanins. Une bouteille à savourer avec un civet de chevreuil, dès 2014. Élégant et fruité, le Prémya 2009 (15 à 20 €; 2 800 b.) décroche une étoile. Enfin, Les Grands Champs 2009 (5 à 8 €; 6 000 b.) sont cités pour leur fraîcheur. Ces deux dernières cuvées seront attendues au moins deux ans."

Issu du seul merlot vinifié en cuves béton et Inox après une longue macération pré-fermentaire, ce lussac se présente dans une ravissante et lumineuse robe grenat. Il se révèle d'une grande gourmandise dès l'olfaction avec ses arômes de mûre, de fraise et d'épices. Le fruité abonde en bouche, où le vin se fait ample, rond et soyeux, sans la moindre raideur tannique, et déploie une très longue finale.

Issu d'un merlot en pleine santé, ce lussac séduit dès le premier regard porté sur sa brillante parure grenat. La séduction opère aussi au nez, ouvert sur d'intenses notes de fruits noirs mûrs magnifiées par des touches épicées. Porté par un bois neuf bien ajusté, frais, tonique et long, le palais déploie de nobles tanins au grain fin qui ajoutent encore à son élégance.