Cellier Charles Cros Marselan 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Une étiquette qui ne passe pas inaperçue, en forme de disque vinyl. Si l'habillage est original, le vin ne l'est pas moins, issu du marselan, cépage créé par l'INRA à partir du grenache noir et du cabernet-sauvignon. Cela donne un vin au nez puissant et complexe, floral et fruité. La bouche est généreuse, ample et dense. Les tanins sont présents mais fondus. Un 2007 généreux et intense, à réserver aux viandes rouges et gibiers.
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Détails du vin
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Le Cellier Charles Cros Marselan 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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7 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 7 900 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CELLIER CHARLES CROS
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Aude
- Fiche appellation
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Une étiquette qui ne passe pas inaperçue, en forme de disque vinyl. Si l'habillage est original, le vin ne l'est pas moins, issu du marselan, cépage créé par l'INRA à partir du grenache noir et du cabernet-sauvignon. Cela donne un vin au nez puissant et complexe, floral et fruité. La bouche est généreuse, ample et dense. Les tanins sont présents mais fondus. Un 2007 généreux et intense, à réserver aux viandes rouges et gibiers.
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DELICATESSE DE CHARLES CROS
Elevé en fût de chêne 2003
Créée en 1988, pour le centenaire de la mort de Charles Cros, natif de Fabrezan, qui inventa avec Edison le phonographe, cette cuvée de la coopérative de Fabrezan est constituée de deux cépages (syrah 70 % et carignan 30 %). Elle porte bien son nom; en effet tout est délicatesse dans ce vin, la couleur, le nez fruité, la bouche, où tout au long de la dégustation on perçoit des arômes de fruits rouges soutenus par des tanins souples venant se fondre dans une finale des plus agréables.
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EXPRESSION LIBRE
Chardonnay 2014
- blanc tranquille
Une belle expression du chardonnay que ce vin ouvert sur la noisette et le grillé-toasté d'un boisage léger. On retrouve ces arômes dans un palais rond, suave et gras, équilibré par une fine trame acide.
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DOMAINE DES BORIES
2010
Proposé par la coopérative de Fabrezan, ce joli languedoc rosé produit dans l'aire géographique du Minervois réunit le cinsault, le grenache et la syrah. Paré d'une robe claire aux nuances groseille, il se révèle bien expressif avec ses notes de fraise écrasée et d'agrumes. De la fraîcheur, un volume certain: voici une bouteille pour des repas légers sous la tonnelle.
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TERRE D'EXPRESSION
Merlot Expression libre 2009
- rouge tranquille
Cette cave coopérative propose un merlot rubis brillant évoquant les fruits cuits et l'amande grillée. La bouche fruitée et assez gourmande, souple et fraîche, n'est pas des plus longues mais reste agréable tout le temps qu'elle dure. Un vin cohérent pour une viande rouge ou un dessert au chocolat.
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DOMAINE DE BELLEVUE
Grande Délicatesse Élevé en fût de chêne 2007
Un domaine qui conserve son identité au sein de la cave de Fabrezan. L'encépagement associe les variétés traditionnelles des Corbières, carignan, syrah et grenache. Un élevage de dix mois en barrique a bien apporté la délicatesse dont se flatte cette cuvée. Derrière une robe sombre et profonde, on perçoit un nez réglissé d'une bonne intensité. Épices, grillé, fruits confiturés s'allient dans un palais aux tanins fondus mais présents. À marier à un boeuf en daube.
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Le vigneron
CELLIER CHARLES CROS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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