CAVES SAINT-REMY-DESOM
- blanc effervescent
Caves Saint-remy-desom Crémant De Luxembourg blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Les bâtiments du XVIIIes. qui abritent aujourd'hui les caves Saint-Rémy-Desom étaient autrefois occupées par la tisserie d'Edmond de La Fontaine, poète luxembourgeois. Elles ont vu naître ce crémant tout d'or vêtu, surmonté d'une mousse fine et animé de bulles nerveuses. Le nez intense s'exprime sur des notes de pain grillé, de brioche et de noix, tandis que la bouche développe une matière onctueuse et élégante. Un joli côté végétal et une finale des plus longues parachèvent l'harmonie générale de cet effervescent que l'on mariera à une poularde truffée, cuite en brioche. Autre type, autre style: le pinot gris grand 1er cru Remich Primerberg 98, cité, est un vin déjà bien équilibré mais qui se fondra davantage après deux ou trois ans de garde.
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Détails du vin
-
Le Caves Saint-remy-desom Crémant De Luxembourg blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
62 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 62 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- CAVES SAINT-RÉMY-DESOM
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moselle luxembourgeoise
- Fiche appellation
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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