Desom
- blanc effervescent
Desom Brut 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Marc Desom, qui a récemment rejoint le domaine familial, prend ses marques en terre remichoise: noté une étoile dans la dernière édition, son crémant fait cette année une brillante prestation avec trois étoiles. Son 2007 est un modèle d’équilibre et d’élégance. Le nez aux parfums de fruits jaunes séduit aussitôt. La bouche dispose de tous les atouts: attaque franche, rondeur, fraîcheur, longueur. L’harmonie est totale entre douceur et vivacité. À boire ou à attendre, pour une soirée d’exception, sur un foie gras, du saumon fumé, des coquilles Saint-Jacques. À vous de choisir.
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Détails du vin
-
Le Desom Brut 2007 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- CAVES SAINT-RÉMY-DESOM
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-luxembourg
- Fiche appellation
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CAVES SAINT-REMY-DESOM
Élégance
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- blanc effervescent
Offrant une belle mousse crémeuse, un crémant haut de gamme qui a sans doute reposé longtemps sur lies, à en juger par ses qualités de structure de la densité, du gras, de la longueur et par sa palette aromatique faite de pomme mûre, de cannelle et de noix grillée. Un crémant de fête que l'on pourra déboucher à l'apéritif et finir au repas.
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SAINT-RÉMY DESOM
Millésimé 2007
Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg
- blanc effervescent
Pailleté d'or et de bulles fines, c'est un crémant équilibré et persistant qui a gardé toute sa fraîcheur fruitée (fruits blancs) et son élégance.
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CAVES SAINT-RÉMY DESOM
2016
Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg
- blanc effervescent
Des senteurs d'agrumes aux accents très mûrs invitent à découvrir ce crémant bien brillant. Tout est crémeux au palais, mais également très bien équilibré par la vivacité.
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DESOM
Wormeldange Köppchen Riesling 2018
Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise
- blanc tranquille
Issu du domaine, ce riesling de la célèbre côte de Wormeldange-Koeppchen s'habille d'une légère couleur or, puis livre des arômes fruités fins, typiques du cépage planté sur sol calcaire. De la structure en bouche, de la complexité et de la persistance: aucun doute, c'est un grand riesling.
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DESOM
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- blanc tranquille
D'une couleur jaune à reflets dorés soutenus, ce pinot gris évoque les fruits exotiques (ananas), le melon et le miel. La bouche riche et puissante ne se départ pas de son remarquable équilibre, ni de sa ligne fruitée (framboise et agrumes) persistante. Beau représentant du millésime et du cépage.
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DOMAINE DESOM
Pinot gris Wellenstein Foulschette 2018
Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise
- blanc tranquille
ce pinot gris d'une grande maturité séduit par sa robe légèrement rosée et son nez expressif de fraise et de melon. Puissante et intense, la bouche aux notes miellées se termine sur une touche de sucrosité. Un dégustateur suggère de le servir avec un risotto au homard.
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DOMAINE DESOM
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Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise
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Un riesling remarquable par le raffinement de son bouquet, bien ouvert sur les fleurs blanches, avec une touche de fruits exotiques. Tout aussi aromatique en bouche, d'une belle présence, il conjugue ampleur et élégance et offre une grande persistance. On le verrait bien avec des saint-jacques, des crustacés et des poissons cuisinés.
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Le vigneron
CAVES SAINT-RÉMY-DESOM
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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