Caves de la Salle
- rouge tranquille
Caves De La Salle Vieilles Vignes 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Des vignes de cinquante ans d'âge plantées sur des coteaux argilo-calcaires sont à l'origine de cette cuvée d'abord remarquée pour son frais bouquet de mûre et de cassis. Rond et charnu, équilibré par une vivacité de bon aloi, le palais dévoile des tanins déjà fondus. Une bouteille qui s'accommodera avec bonheur d'un navarrin d'agneau aux petits légumes verts. Cité, le chinon Dom. Rémi Desbourdes 2008 blanc La Haute Borne (8 à 11 €) se montre à la fois minéral et boisé.
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Détails du vin
-
Le Caves De La Salle Vieilles Vignes 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. RÉMI DESBOURDES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. RÉMI DESBOURDES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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- Chambre d’hôte
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