CAVEAU DES BYARDS

1998

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle présentation: mousse fine et persistance correcte. Le nez, plutôt discret, s'exprime sur des tonalités de citron et de pomme verte. Le vin foisonne en bouche, sans excès ni de rondeur, ni de nervosité: c'est un crémant de bonne facture.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.