CARITAS

Lux Montis 2016

rosé tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Fondé en 1986, le Domaine des abbayes du Barroux regroupe les vignes exploitées par les moines de Sainte-Madeleine et les moniales Notre-Dame de l'Annonciation, dont les raisins sont vinifiés par la cave des vignerons de Beaumont du Ventoux. En 2016, cette association entre les religieux et la coopérative (devenue Lux Montis) a donné naissance à la gamme de vin Caritas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une révélation que ce rosé élaboré avec les conseils éclairés du « faiseur de miracles » Philippe Cambie : première présentation au Guide et tout s'illumine... Ce 2016 né de grenache (75 %) et de syrah séduit par son fruité intense aux accents de grenade et de groseille, un fruité qui apporte aussi un côté juteux à un palais gras et soyeux.

Détail du vin Caritas

Garde :

2017 - 2018

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Montils

Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.