Capuano-ferreri Clos Du Paradis 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
D'un seyant rouge grenat souligné de rubis, ce 1er cru dévoile au nez des notes alléchantes de petits fruits rouges mêlées à la confiture de vieux garçon. Une palette qui irrigue un palais ample, rond, doté de tanins mûrs et soyeux. Un mercurey gourmand, qui s'accordera volontiers à une tarte aux cerises.
Détails du vin
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Le Capuano-ferreri Clos Du Paradis 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- -
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- CAPUANO-FERRERI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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On comprend pourquoi Alfred Hitchcock, qui possédait l'une des plus belles caves bourguignonnes d'Hollywood, avait accordé une place considérable, un véritable rôle, à une bouteille de pommard dans son film Notorious (Les Enchaînés). Goûtez donc ce vin! Sa robe grenat pourpre est somptueuse. Le bouquet a des notes poivrées. Vinifié de main de maître, ce 2001 laisse le cassis s'exprimer pleinement en bouche. Gras et long, un grand pommard.
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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
Les Perrières 1998
Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien puisqu'après un abord violine on passe à des notes herbacées rapidement changées en groseille, en violette, que l'on retrouve dans un palais assez épicé, gage de longévité.
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CAPUANO-FERRERI
Vieilles Vignes 2023
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- rouge tranquille
Avec 151ha, soit la moitié de sa surface totale hors premiers et grands crus, Chassagne-Montrachet mise sur le rouge en appellation communale. Cette cuvée en est un bel exemple, issue de vignes de 60ans. Le nez, expressif, associe les fruits rouges à une touche florale. En bouche, l'équilibre est là: vivacité et onctuosité se répondent, portées par une matière souple. La texture boisée, encore présente, gagnera à se fondre avec le temps. On patiente un peu.
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Le vigneron
CAPUANO-FERRERI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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