BERNARD HAEGELIN

Bollenberg 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantée à Orschwihr, dans la partie sud du vignoble, cette exploitation est aujourd'hui conduite par les deux fils de Bernard Haegelin, Christian et Michel, qui se sont orientés graduellement vers des pratiques respectueuses de l'environnement. Depuis trois ans, ces derniers ont adopté la démarche biodynamique. Comme l'an dernier, ils ont présenté leur riesling du Bollenberg, colline sèche aux sols calcaires plus ou moins argileux. Au nez, ce 2008 mêle les agrumes à des touches minérales. Assez vif à l'attaque, nerveux, structuré et persistant, il offre une belle expression du cépage. (Sucres résiduels: 12,3 g/l.)

Détail du vin Bernard haegelin

Garde :

-

Production :

3 365 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).