BASTIDE DE BLACAILLOUX

Quintessence d'Éclosion 2015

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Héritier d'une tradition vigneronne depuis quatre générations, Bruno Chamoin a repris en 1995 la destinée de ce domaine, dont le nom rappelle que son vignoble de 40 ha (en conversion bio) s'étend sur des sols caillouteux de nature argilo-calcaire. Si la cave, construite en 2014, respecte son environnement, elle associe les techniques les plus modernes de vinification.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deuxième millésime sorti de la cave du domaine et une belle réussite que cet assemblage syrah (60 %) et cabernet-sauvignon ouvert sur des notes de cerise noire, de cassis et de chocolat noir. Avec en filigrane une même présence fruitée, le palais, riche et dense, témoigne d'une extraction poussée avec des tanins très présents, très robustes, très vifs. Un vin encore dans la fougue de sa jeunesse.

Détail du vin Bastide de blacailloux

Garde :

-

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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