BARBEAU

Chez les Barbeau, on produit du vin depuis plus de cent ans. En 1871, l'arrière-arrière-grand-père de l'actuel propriétaire du domaine vendait déjà de l'eau-de-vie à une grande maison de négoce. Depuis 1970, la famille se charge elle-même de vendre en bouteille sa production. Une visite s'impose pour découvrir ce très vieux pineau issu de pur merlot. La teinte rose soutenu à reflets tuilés témoigne d'une certaine évolution. Les arômes puissants de confiture de griottes et de pruneau persistent jusqu'au palais, puis laissent place à de longues notes chocolatées en finale. La bouche surprend agréablement tant le sucre se fond harmonieusement dans la matière souple et intense. Notez aussi que le pineau-des-charentes rosé (8 à 11 €) obtient une étoile.

La famille Barbeau exploite depuis plus d'un siècle cette propriété et a débuté la vente directe de ses produits en 1970. Ce pineau rosé est issu à 100% de merlot. Sa belle robe rouge carminé présente des reflets légèrement orangés conférés par le vieillissement sous bois. On apprécie un nez à la fois fin et puissant, très aromatique avec des notes de confiture d'oranges, de grillé et d'épices. Après une bonne attaque, la bouche se révèle souple, ample et très ronde. Ses notes boisées se fondent dans un ensemble exceptionnel. L'accord classique avec un gâteau au chocolat sera un délice.

Productrice de vins sur cette propriété depuis plus d'un siècle, la famille Barbeau est régulièrement mentionnée dans le Guide. Cette année, les rosés sont à l'honneur puisque le jeune Sélection (8 à 11 €) est cité et que le très vieux obtient une étoile de plus que l'an dernier. Sa robe orangée à reflets bruns témoigne d'un vieillissement de plus de dix ans en barrique. Intense, fin et complexe, le nez est dominé par les fruits rouges compotés accompagnés de rancio, note caractéristique des vieux cognacs. Particulièrement gras et rond, ce vin dévoile en bouche des arômes de vanille, de chocolat et de noisette qui participent à l'harmonie de cette bouteille passée tout près du coup de coeur.

Depuis plus d'un siècle, la famille Barbeau élabore ses vins sur cette propriété. Elle signe ce très beau pineau rosé, issu de vignes de plus de trente ans implantées sur des sols silico-argileux. Le cépage merlot lui confère une belle robe d'un rouge brillant, mais surtout un nez puissant de fruits rouges. On retrouve avec une forte présence ces impressions en bouche. L'intensité et la longueur des arômes en font un pineau haut de gamme, qui frôle le coup de coeur. Le très vieux blanc Grande Réserve (15 à 23 €) obtient une étoile grâce à un bel équilibre entre le gras, le rancio et la fraîcheur.

Le jury a salué la belle harmonie générale de ce pineau rosé issu de vieilles vignes 100% merlot noir: une jolie robe rose aux reflets rubis brillant l'habille. Après un nez de belle intensité, ce vin de liqueur explose de petits fruits rouges (fraise et framboise) en bouche avec une nuance supplémentaire de cerise. L'attaque est souple et ronde, l'équilibre long et harmonieux.

Paré d'une robe brillante et pâle à reflets ocre, ce pineau libère des arômes de fruits confits et exotiques qui se retrouvent au palais. Le vieillissement en fût de 400l pendant plus de douze ans lui confère en bouche un rancio et une longueur des plus agréables. Ce vin laisse une belle impression d'équilibre. Il s'alliera à merveille avec un dessert au chocolat noir.

Né de colombard planté sur argilo-calcaire, cépage charentais devenu minoritaire, ce très vieux blanc issu de pineaux de plus de douze ans a su conserver une belle fraîcheur. Au nez, les fruits secs, le rancio et le miel se mêlent à des notes de bois de santal. On apprécie ensuite l'attaque vive relayée par un milieu de bouche plus rond, riche et généreux. Un ensemble harmonieux, à découvrir sur un bleu d'Auvergne.

Régulièrement encensé pour ses magnifiques pineaux rosés, et surtout son très vieux Grande Réserve, monsieur Barbeau s'est toujours attaché à respecter la vigne et tout ce qui l'entoure par la maîtrise des rendements et des entrants. Après quatre années sous bois, la robe de son blanc Sélection paraît toujours aussi fraîche, jaune pâle à reflets brillants. L'élevage confère au nez une touche de noix de coco et de vanille, accompagnée de pêche de vigne et de fleurs blanches qui contribuent à la complexité. La bouche, intense, longue et harmonieuse se conclut sur une pointe de vivacité.

Un domaine souvent mentionné dans le Guide et dont le très vieux rosé a décroché un coup de cœur il y a quelques années. Cette fois-ci encore, il fait forte impression sur le jury. Tuilé brillant, il dévoile un nez intense et plaisant, mariant les fruits rouges confiturés à des notes d'évolution. En bouche, il décline des arômes de fruits rouges et des notes de noix résultant d'un élevage sous bois, puis trouve un équilibre intéressant entre le gras et la fraîcheur. De la complexité et de la personnalité.

Issu de merlot planté sur des sols silico-argileux, ce très vieux pineau développe un rancio intense sous sa belle robe tuilée: marques d'un long vieillissement en fût. Très fin et harmonieux, il séduira les gourmands. Il ne vous reste plus qu'à trouver une excellente recette de dessert au chocolat.

Producteur de pineau et cognac depuis plusieurs décennies, la famille Barbeau est régulièrement citée dans le Guide. Ce très vieux pineau rosé de cépage merlot noir à 100 % provient de vignes plantées sur des sols argilo-siliceux. Sa robe brillante de couleur orangée à multiples reflets dorés laisse découvrir un nez fruité, élégant, aux arômes de fruits confits. Sa bouche très souple, intense, révèle des notes de confiture de griottes et de pruneaux. La finale est bien équilibrée. Egalement retenu, le très vieux pineau blanc.

Depuis plus d'un siècle, les Barbeau se transmettent un savoir-faire qui a fait ses preuves. Dans une robe rose foncé à reflets orangés s'expriment des notes de cassis, de groseille et de framboise. Très ample et onctueux, ce pineau présente en finale une certaine fraîcheur bien agréable.