BARBEAU ET FILS

Sélection

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Régulièrement encensé pour ses magnifiques pineaux rosés, et surtout son très vieux Grande Réserve, monsieur Barbeau s'est toujours attaché à respecter la vigne et tout ce qui l'entoure par la maîtrise des rendements et des entrants. Après quatre années sous bois, la robe de son blanc Sélection paraît toujours aussi fraîche, jaune pâle à reflets brillants. L'élevage confère au nez une touche de noix de coco et de vanille, accompagnée de pêche de vigne et de fleurs blanches qui contribuent à la complexité. La bouche, intense, longue et harmonieuse se conclut sur une pointe de vivacité.

Détail du vin Barbeau et fils

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.