B. MALLOL-GANTOIS

Blanc de blancs • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bernard Mallol est établi à Cramant. Son vignoble de 7 ha est implanté sur ce grand cru et dans le village voisin de Chouilly, également classé en grand cru. Dans ce secteur nord de la Côte des Blancs, le chardonnay règne en maître. Ce champagne, assemblage des années 2006 et 2005, illustre à un haut degré les qualités du noble cépage blanc. De sa robe or clair s’échappe un fin cordon de bulles vives, préambule à un nez complexe, fait de fleur d’oranger, de tilleul, de pamplemousse, de noisette et de miel. La bouche gourmande et fraîche est d’une rare délicatesse. Une dégustatrice suggère de servir cette bouteille à l’apéritif, avec un carpaccio de saint-jacques. (RM)

Détail du vin B. mallol-gantois

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.