ANDRE ET MICHEL QUENARD

Mondeuse Coteau de Torméry Vieilles Vignes 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au sud-est de Chambéry, le vignoble de Chignin, protégé des influences du nord par le massif des Bauges, s'accroche au versant méridional de la montagne La Savoyarde. Il était jadis aux mains de grands propriétaires qui s'en sont défait après la Première Guerre mondiale, la revendant par petits lots à leurs fermiers. C'est ainsi que le grand-père de Michel Quénard a acquis les vignes familiales. Champion des coups de coeur en Savoie, le domaine en a collectionné une demi-douzaine au fil des éditions du Guide, notamment grâce à sa mondeuse. Ce millésime ne monte pas sur le podium, mais figure parmi les meilleurs. Des vendanges en vert ont favorisé l'expression aromatique de ce vin qui libère au nez des notes de surmaturité avec des nuances cacaotées. Le palais gras, puissant, aux tanins veloutés, signe un vin civilisé; il a été bien élevé, tout comme, en blanc, le Chignin Coteau de Torméry 2003 (5 à 8 €) issu de jacquère, cité pour son nez élégant et pour son ampleur.

Détail du vin Andre et michel quenard

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).