André Ackermann

Créé en 1980, ce domaine est situé à Rorschwihr, dans la direction de Bergheim. Il est toujours exploité par son fondateur. André Ackermann a récolté début octobre le muscat à l'origine de cette superbe cuvée. La robe or jaune annonce un nez à la fois puissant et raffiné: la pêche blanche s'allie à l'abricot, avec une fine touche épicée. Souple à l'attaque, doux, le palais reste élégant grâce à sa concentration et à une belle fraîcheur minérale qui souligne la persistance de la finale. Belle image d'un millésime solaire, ce moelleux gourmand fera plaisir durant les cinq années qui viennent. À déguster pour lui-même, à l'apéritif, ou sur un dessert fruité pas trop sucré. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

Un assemblage de pinots blanc et gris, de muscat et de gewurztraminer. Ce dernier signale sa présence par les reflets dorés de la robe et par des notes intenses de fruits jaunes bien mûrs. La bouche est équilibrée, assez puissante et élégante. Un vin harmonieux qui trouvera sa place à l'apéritif ou au dessert.

L'Altenberg de Bergheim est l'un des deux grands crus alsaciens à proposer des vins d'assemblage. Ici, pas d'assemblage de cuves: les cépages sont en complantation. Le riesling représente une grosse moitié, complété par le pinot gris et le gewurztraminer. Il en résulte un nez expressif et frais, floral et fruité, où se mêlent le zeste de citron, les fruits jaunes et l'ananas. Gras et fraîcheur se complètent harmonieusement: après une attaque franche sur les agrumes et les fruits exotiques, des impressions plus chaleureuses et suaves se font jour. Un vin racé marqué par le riesling. À servir dès maintenant si on aime les vins fruités et acidulés, et à attendre pour bénéficier de l'expression du terroir. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Parmi les multiples terroirs de Rorschwihr, une parcelle sur argilo-calcaire est à l'origine de ce vin au nez expressif et flatteur, sur les fleurs blanches soulignées de notes de surmaturation (fruits jaunes, fruits confits et miel). Vif à l'attaque, le palais se déroule avec ampleur et offre une longue finale. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Ce vin dévoile une palette aromatique complexe associant la rose, le litchi et des parfums plus rares comme la violette. À l'arrière-plan, des fruits surmûris: abricot sec, coing et un trait d'épices. Il attaque avec ampleur et fraîcheur, et se prolonge sur des notes de fruits exotiques et d'abricot sec. Un vin gras, onctueux et doux. (Sucres résiduels: 27g/l.)

En 1980, André Ackermann a laissé sa profession pour créer son exploitation, qui regroupe 6,5 ha de vignes. Ses vins, il en parle avec fougue. Celui-ci a fort intéressé le jury. Grenat ou rubis? Qu’importe, on pense à une pierre précieuse. Le nez encore discret s’ouvre sur de fines nuances fruitées que l’on retrouve en bouche: du noyau, c’est du pinot. Bien structuré, ce 2009 mérite d’attendre un à deux ans pour gagner en expression. Il accompagnera aussi bien la charcuterie que les viandes rouges ou les fromages à croûte fleurie.

Couvrant 6,5 ha de vignes aux alentours de Rorschwihr, village limitrophe de Bergheim, un domaine de création assez récente (1980), portant le nom de son fondateur. André Ackermann signe un pinot gris d’un jaune soutenu et bien ouvert au nez en dépit de son origine argilo-calcaire. Typé au nez par ses nuances fumées, ce 2009 est complexe, miellé et riche au palais. À servir dès la fin 2011 à l’apéritif, sur du foie gras poêlé, du petit gibier ou au dessert. (Sucres résiduels:  62 g/l.)

Établi à Rorschwihr, village limitrophe de Bergheim au sud du Haut-Kœnigsbourg, André Ackermann s'est installé il y a trente ans. Il vit de l'exploitation de ses 6,5 ha de vignes et du tourisme. Son riesling grand cru, jaune aux reflets dorés, s'ouvre sur des senteurs intenses, associant un fruité un rien surmûri (abricot) et des touches mentholées. Riche et ample, marqué par les sucres résiduels mais équilibré par une belle fraîcheur, il persiste longuement en bouche. Un ensemble déjà harmonieux qui devrait se bonifier avec trois ans de garde. (Sucres résiduels : 13,6 g/l.)

Installé en 1980, André Ackermann exploite plus de 6 ha de vignes autour de Rorschwihr, au sud du Haut-Koenigsbourg. Il a poussé la surmaturation de ce muscat pour obtenir un vin bien doré au fruité si intense qu'il donne l'impression de croquer du raisin. L'attaque révèle d'emblée un excellent équilibre entre sucres restants et acidité, le fruité se confirme en bouche et la finale est persistante. De l'harmonie et de la finesse. (Sucres résiduels: 63 g/l; bouteilles de 50 cl.) Par ailleurs, son gewurztraminer Réserve 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile. Son taux de sucres résiduels: 26 g/l.

Rorschwihr est situé entre Bergheim et Saint-Hippolyte. Cette petite bourgade viticole est riche de terroirs variés; le plus souvent argilo-calcaires ou marno-calcaires, ceux-ci bénéficient d'une exposition sud à sud-est et sont propices au pinot gris. D'un jaune d'or limpide, cette sélection de grains nobles livre des senteurs exotiques évoquant la mangue, nuancées de fumé. Les fruits confits (orange) puis le litchi s'affirment en bouche. Le vin est encore dominé par la douceur, heureusement contrebalancée par une acidité de bon aloi. La finale tout en finesse renoue avec le zeste d'orange. Ce vin gagnera à attendre pour gagner en fondu. (Bouteilles de 50cl.)

André Ackermann a créé en 1980 son exploitation à Rorschwihr, village voisin de Bergheim. Il conduit le vignoble de 6,5 ha avec discernement et vinifie avec passion: cette cuvée est le fruit d'une préparation de huit ans! Le riesling (55 %), le pinot gris (25 %) et le gewurztraminer (20 %) ont bénéficié du terroir de l'Altenberg, exposé au midi, et le vin associe les expressions des trois cépages. Les vendanges ont eu lieu début novembre. La robe est or jaune soutenu. Le nez, d'abord réservé, s'ouvre sur des nuances de fruits secs (raisin et abricot). On retrouve en bouche ces notes de surmaturation, en harmonie avec une matière assez ample. La finale souple laisse le souvenir d'un vin suave. (Sucres résiduels: 33 g/l.)