ALFRED MEYER

Vendanges tardives 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi à Katzenthal, petit village blotti dans un vallon non loin de Colmar, ce domaine est conduit depuis 2003 par Daniel Meyer. Il signe un gewurztraminer vendanges tardives issu d'un terroir de granite caractéristique de ce village. Un vin aérien et parfumé qui a procuré un grand plaisir à nos dégustateurs. De couleur jaune clair, il exprime des parfums intenses et typés de mangue et de litchi qui imprègnent aussi la bouche. Franc à l'attaque, équilibré et long, sans excès de sucres, ce moelleux charmera bientôt vos convives sur un foie gras poêlé ou une volaille au curry. Il s'épanouira encore au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Détail du vin Alfred meyer

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.