Les vins du guide hachette des vins
une cuvée agréable, bien équilibrée entre gras et acidité, et de bonne longueur. ...
Guide 2019
Doré à souhait, ce 2016 évoque les fruits frais comme la pomme, la poire et le citron. Après une attaque perlante, la bouche s'enrobe de gras sans manquer d'acidité. ...
Guide 2019
Le cépage domine au nez avec ses arômes caractéristiques de fruits à chair blanche (pêche de vigne et poire juteuse) et de petites fleurs (aubépine et chèvrefeuille). Une attaque sur la minéralité ouv ...
Guide 2019
Créée pour les 130ans de la maison, cette cuvée se révèle pure et cristalline à l'il. Des nuances de tilleul et de citron composent un nez fin, tandis que la bouche, souple et de bonne ampleur, laiss ...
Guide 2019
Une vigne de cinquante ans est à l'origine de ce 1er cru centré sur les fruits rouges au nez comme en bouche, bien équilibré entre tanins fondus et rondeur délicate. Un bon «caractère pinot» selon les ...
Guide 2019
Centrée sur la griotte et la cerise, cette cuvée définit bien le profil aromatique des santenay. En bouche, elle se montre généreuse, ouverte sur un fruité mûr et soutenue par des tanins souple et par ...
Guide 2019
au nez, des arômes de noisette et de beurre frais; en bouche, beaucoup de vivacité qui confère un caractère très tonique à ce vin. ...
Guide 2019
Ce vin dévoile des parfums harmonieux et généreux de fruits rouges bien mûrs mâtinés d'épices. En bouche, il se montre tout aussi généreux en fruit, rond et souple, doté de tanins fondus. ...
Guide 2019
Une route pierreuse dite «des Romains» longe le bas de ce climat d'altitude (350m), qui servait autrefois au passage des charrettes. Jérôme Fornerot y cultive 42ares de chardonnay à l'origine d'un vin ...
Guide 2019
À un nez expressif de fruits rouges mûrs et de chocolat succède une bouche boisée sans excès, fraîche et structurée par des tanins fondus, avec une pointe de sévérité en finale toutefois, mais rien de ...
Guide 2019
Un hectare d'une vigne de soixante ans est à l'origine de ce village au nez discret mais fin de fruits rouges et de pivoine. La bouche se montre souple en attaque, avant de dévoiler des tanins jeunes ...
Guide 2019
Cette cuvée très confidentielle séduit par son bouquet harmonieux de vanille, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, elle se montre franche et nerveuse, soutenue par un joli boisé. ...
Guide 2019
Pour son premier millésime, Matthieu Goury a vu juste. Son 2016 a séduit le jury avec ses notes de fruits rouges bien mûrs. Souligné d'un boisé discret dû à un élevage en fûts de 3 à 5 vins, ce pinot ...
Guide 2019
Ce 2017, d'une bonne complexité, associe les agrumes, les fruits blancs et les épices. La bouche se montre fraîche et souple, centrée sur des notes d'orange sanguine agrémentées des parfums vanillés a ...
Guide 2019
Le nez dévoile des parfums agréables de fruits blancs et de fruits exotiques. Quant à la bouche, elle se révèle généreuse, ronde, puissante et chaleureuse, charriant des notes de fruits exotiques et d ...
Guide 2019
Simple mais bien faite, cette cuvée légère et souple dévoile des notes de coing et de litchi au nez, et offre une bouche généreuse et équilibrée, à la finale citronnée. ...
Guide 2019
Encore timide, le bouquet s'ouvre à l'aération sur des notes de confiture de prunes, rehaussées par des touches toastées apportées par l'élevage partiel en fût. Friande et souple, la bouche s'achève s ...
Guide 2019
une olfaction intense, fruitée et épicée, et une bouche souple et légère, stimulée par de beaux amers en finale et par un boisé discret, composent un saint-nicolas agréable. ...
Guide 2019
Un séjour de quinze mois en fûts de chêne et de châtaignier, bois reconnu comme porteur de forts tanins, a transmis au vin un boisé vigoureux au nez comme en bouche, ainsi qu'une solide trame tannique ...
Guide 2019
un vin bien typé du cépage romorantin sur la jeunesse. Le nez s'exprime avec intensité sur les fleurs jaunes, le miel et le citron sur fond boisé. Un boisé que l'on retrouve assez dominateur dans un p ...
Guide 2019
profitez de cette cuvée élevée 24mois en fût, souple, dense et gourmand dont la finale distille de fines notes de moka et de torréfaction. ...
Guide 2019
ce 2016 élevé douze mois en fût montre son élevage par d'élégantes notes boisées agrémentées de senteurs florales (chèvrefeuille en tête) et de nuances de pêche de vigne et de miel. Le palais, encore ...
Guide 2019
Des arômes de fruits noirs compotés exhalent de ce 2016. Ample dès l'attaque, le palais se révèle à la fois rond et frais, étayé d'une fine trame tannique. ...
Guide 2019
L'intensité du grenat de la robe éveille la curiosité. Le nez? Une intense compotée de fruits rouges finement boisés. En bouche, la cerise prend le relais. Un vin frais à l'attaque, qui se révèle rond ...
Guide 2019
Cette cuvée tire son nom de la gabare, un bateau à fond plat qui était utilisé pour le transport de marchandises. Vêtue d'une robe sombre aux reflets violines, elle montre d'emblée une belle identité ...
Guide 2019
Au nez, les notes grillées laissent place après aération à des nuances d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est ample, concentrée, anisée, mais encore fortement boisée: elle devra attendre afin ...
Guide 2019
l'olfaction est centrée sur des arômes fruités intenses, mêlés à une note de caramel. La bouche apparaît très ronde et riche, dynamisée par une finale minérale. ...
Guide 2019
le nez évoque une grande maturité par ses notes de fruits à l'alcool (raisins, fruits rouges). En bouche cependant, une subtile touche mentholée en finale rappelle la fraîcheur typique des 2016. ...
Guide 2019
Cette cuvée provient d'un sol à argiles ferrugineuses bien adapté au pinot noir. La persistance du fruit (notes de myrtille et de griotte) réussit à percer la forte empreinte boisée (arômes vanillés, ...
Guide 2019
Le nez, quelque peu réservé, dévoile à l'aération un fruité aussi léger qu'agréable. La bouche, de construction classique, est équilibrée, ronde et fraîche à la fois, et distille en finale de charmant ...
Guide 2019
un sancerre élevé en cuve bois, au nez de fruits rouges et noirs confiturés. En bouche, les tanins sont encore un peu sauvages et doivent être domestiqués. ...
Guide 2019
Le nez, discret, associe des notes de griotte et autres petits fruits rouges à des touches lactées. Charpentée par des tanins bien présents mais enrobée d'une sensation crémeuse, la bouche reste gourm ...
Guide 2019
Pâle et brillante, la robe chatoie dans le verre. Des senteurs légères de tilleul et de pêche blanche accompagnent la dégustation. La bouche est vive, avec une pointe d'amertume qui s'accorde agréable ...
Guide 2019
ce millésimé privilégie le chardonnay (75%), complété par le pinot noir. Il a été vinifié sans fermentation malolactique, pour préserver sa fraîcheur. De fait, le nez reste jeune, à peine teinté de su ...
Guide 2019
Or jaune, un chardonnay gourmand et mûr, ample et long, au nez partagé entre brioche beurrée, miel et fruits compotés. ...
Guide 2019
Tirant sa teinte rose pâle d'un apport de vin rouge, un rosé de noirs dominé par le cépage meunier. Aromatique, il montre de l'élégance, du caractère et fait preuve d'une bonne persistance. ...
Guide 2019
issu de chardonnay majoritaire (90%, avec une goutte des deux pinots), un brut flatteur, équilibré et franc. Dominé par des arômes de fruits blancs (pomme, poire et pêche) légèrement compotés, il est ...
Guide 2019
les trois cépages champenois, noirs en tête (85%, dont 55% de meunier) jouent leur partition dans ce brut équilibré et soyeux, aux reflets il-de-perdrix, plaisant par sa palette complexe d'agrumes, d ...
Guide 2019
Complété par une goutte de chardonnay, le pinot noir (95%) mène le jeu dans ce brut doré aux reflets argentés. Très discret, le nez libère à l'agitation de légères senteurs d'agrumes. C'est en bouche ...
Guide 2019
Né d'un assemblage dominé par le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint) un champagne épanoui, au nez complexe, intense et évolué, sur les fruits confits et le pain d'épice. Des arômes que l'o ...
Guide 2019
Issu de pur pinot noir, un brut associant fleurs et fruits blancs, vanille et pain grillé. La pêche jaune et les fruits compotés s'ajoutent à cette palette dans une bouche structurée et fraîche, voire ...
Guide 2019
Du pinot noir (60%) et du chardonnay pour cette cuvée vieillie cinq ans sur lattes. Une robe dorée parcourue d'une bulle fine et persistante, un nez intense, assez évolué, mariant brioche, pêche et po ...
Guide 2019
privilégiant le meunier, une cuvée élégante au nez comme en bouche, florale, fruitée et mentholée, à la finale épicée. Plutôt légère pour un blanc de noirs, elle pourra être débouchée à l'apéritif. ...
Guide 2019
un blanc de noirs élégant et bien construit, au nez délicat, sur les fruits blancs et le noyau, avec une pointe de fruits exotiques. En bouche, il offre une matière charnue et ronde, tonifiée par une ...
Guide 2019
Il a les qualités de finesse attendues d'un blanc de blancs: un nez discret mais précis et délicat, sur la fleur d'oranger, sur la pomme et l'ananas un rien compotés; une bouche plus biscuitée, ample ...
Guide 2019
Presque un blancs de noirs, à 2% de chardonnay près, marqué par le meunier (85%). Un brut sans année agréablement floral et fruité, dont la rondeur suave est équilibrée par une certaine vivacité. Pour ...
Guide 2019
le pinot noir (60%) compose avec le chardonnay un brut sans année délicatement floral, miellé et fruité au nez et à la bouche tout en rondeur, au dosage sensible. ...
Guide 2019
Récoltés en 2013, les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) contribuent à ce rosé aux nuances orangées. D'une belle fraîcheur, le nez associe les fruits rouges à des notes de crème pâtissi ...
Guide 2019
Ce chardonnay de la Côte des Blancs, mariant la récolte 2015 avec des vins de réserve élevés en solera, offre une belle expression aromatique: fruits blancs au sirop, fleurs blanches, avec une pointe ...
Guide 2019
un peu fugace mais séduisante par ses arômes de fruits blancs, cette cuvée offre une version fraîche, équilibrée et légère du blanc de noirs (pinot noir et meunier à parité). ...
Guide 2019
Avec sa robe or pâle, son nez sur le citron confit, sa bouche ronde en attaque, fraîche, de bonne longueur, aux arômes de citron vert et de pamplemousse, cette cuvée offre tout ce que l'on attend d'un ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (avec 42% de chardonnay), un rosé construit sur la récolte 2014. Une robe saumon franc, un nez expressif, entre fleurs, fruits rouges et grenadine, une bouche à la fois ...
Guide 2019
Ce brut doit tout au pinot noir, cépage majoritaire dans la Côte des Bar. La moitié des vins de base ont séjourné quatre mois en fût avec bâtonnage. Portant la marque de cette vinification, ce champag ...
Guide 2019
D'une belle rondeur, ce blanc de noirs plaira aux amateurs de champagnes mûrs avec ses arômes évolués de miel, de noix, d'abricot et de pruneau. ...
Guide 2019
Né d'un assemblage privilégiant le pinot noir (75%, avec le chardonnay en complément), un brut de caractère, resté quatre ans en cave. Nez d'abord discrètement floral et brioché, révélant à l'aération ...
Guide 2019
Un blanc de noirs de pur pinot noir. Son nez expressif mêle les fleurs et les fruits blancs à des notes plus évoluées (toast, miel, fruits secs); sa bouche n'est pas très puissante mais elle plaît par ...
Guide 2019
Né des trois cépages champenois (dont 70% de noirs), un brut séduisant par son nez bien ouvert, associant les agrumes (citron et pamplemousse) et la poire à des touches florales et briochées. Les frui ...
Guide 2019
un nez discrètement floral et citronné, qui se nuance à l'aération de notes d'ananas et de fruits blancs. Le prélude à une bouche vive et légère, à la finale acidulée. ...
Guide 2019
Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésimé vinifié sans fermentation malolactique s'ouvre à l'aération sur des notes subtiles de citron et de mangue. Les arômes d'agrumes se confirment dans une bouche ...
Guide 2019
Privilégiant le pinot noir (85%, avec le chardonnay en appoint), ce brut est issu d'un assemblage intéressant des récoltes 2009 et 2008. Au nez, des fleurs blanches et des notes plus évoluées de coing ...