Les vins du guide hachette des vins
Issu de vieilles vignes plantées sur un bon terroir argilo-calcaire classique de l'appellation, ce vin grenat profond offre des arômes intenses de griotte, de mûre en harmonie avec des notes boisées é ...
Guide 2004
Ce 2000, élevé uniquement en cuve, associe 80% de merlot à 15% de cabernet franc et à 5% de cabernet-sauvignon. Intense, la robe rubis est vive. Les arômes de fruits rouges et de cuir sont puissants. ...
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Cette petite propriété familiale propose un 2000 sincère, élevé exclusivement en cuve, qui se distingue par une palette aromatique de fruits rouges, d'épices et par une structure en bouche souple et é ...
Guide 2004
Ce château situé à 300m de l'Ecomusée de Montagne est régulièrement sélectionné dans le Guide. C'est encore le cas avec ce 2000 racé, aux arômes expressifs de fruits noirs, de moka, de fumé et de cuir ...
Guide 2004
Les cabernets (25%) entrent dans la composition de ce 2000 et cela se perçoit dans l'élégance du bouquet. Fruités et frais en attaque, les tanins ne manquent pas de puissance, tout en étant à ce stade ...
Guide 2004
Commercialisé exclusivement par la Compagnie médocaine des Grands Crus, ce cru de 3,6ha appartient à la famille de Guy Arpin depuis quatre générations. Il est complanté de 70% de merlot et de 30% de c ...
Guide 2004
Ce petit domaine est implanté sur un sol argilo-calcaire. Assemblant 85% de merlot et 15% de cabernet franc, ce 2000 est très réussi: robe grenat profond, parfums délicats, vineux et légèrement fumés, ...
Guide 2004
Ce vignoble se transmet de génération en génération depuis 1870. Le 2000 présente une jolie robe pourpre soutenu, des arômes bien mûrs de fruits rouges et noirs, de fumé et de boisé fin. Très vanillés ...
Guide 2004
Créée en 1935, cette coopérative a proposé deux vins. Celui-ci, avec sa robe grenat brillant et intense, offre des arômes frais et fruités. Souples et élégants, les tanins sont particulièrement fondus ...
Guide 2004
Situé sur un plateau argilo-calcaire, ce cru est complanté à 100% de merlot. En 2003, il présente deux vins du millésime 2000 qui obtiennent la même note. La cuvée classique livre des notes de fruits ...
Guide 2004
Cette propriété traditionnelle est en recherche permanente de l'expression naturelle de son terroir, comme en témoigne ce 2000 fin et racé. La couleur pourpre est brillante, le bouquet développé évoqu ...
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L'une des rares propriétés à posséder un four à pain en état de marche. D'une belle teinte carmin à reflets rubis, son 2000 associe un bouquet fruité et franc (cassis, framboise, grenade) à une struct ...
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Venu de Pujols-sur-Ciron, ce vin se présente dans une robe sombre et limpide avant de se faire un peu plus discret par son premier bouquet. Mais, à l'agitation, celui-ci s'ouvre sur des notes légèreme ...
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Du même producteur que le château Magneau, mais provenant d'un cru différent, ce vin d'un beau jaune à reflets verts joue résolument la carte de la complexité par son bouquet aux notes d'orange, d'ana ...
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Volontairement conçue pour les amateurs de vins boisés, cette bouteille à la robe encore très jeune a atteint son but, notamment par ses arômes grillés. Mais l'équilibre général du produit a été respe ...
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Créée en 1900 par un tonnelier, agrandie depuis 1960, cette propriété aura bien traversé le XX e s. Le XXI e s. semble bien parti si l'on en juge d'après ce vin d'une bonne complexité aromatique et d' ...
Guide 2004
Pour être plus réduit que celui planté de cépages rouges, le vignoble blanc de ce cru n'en fait pas moins l'objet de soins attentifs. Le 2002 est là pour en témoigner, tant par sa robe d'un beau jaune ...
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Très classique dans sa conception, ce vin sait charmer le dégustateur par son expression aromatique dont les notes vont de la pêche à la fleur d'acacia. Fin et bien équilibré, il est déjà très agréabl ...
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Le père de Françoise Coussié a publié un ouvrage sur l'homme des Graves: Montesquieu. Une pensée politique étonnamment moderne. Saluons ici l'oeuvre de la viticultrice qui, pour ce millésime, a choisi ...
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Issu d'un petit vignoble entièrement planté de sauvignon, ce vin à reflets jaunes est très marqué par le cépage dans son expression aromatique aux notes de buis et de fruits exotiques. Ignorant tout s ...
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Issu d'un vignoble à nette majorité de merlot, ce vin en porte la marque dans son bouquet aux délicates notes de fruits rouges rehaussées d'une touche de cuir comme dans sa structure franche et jeune. ...
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Ici la tradition familiale est fort ancienne puisque l'ancêtre du comte et de la comtesse d'Antras habitait déjà la chartreuse avant de créer sa Compagnie de vapeurs sur la Garonne, il y a plus de deu ...
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Proposé par Ginestet, ce vin a bénéficié pour son élaboration de l'assistance technique de la célèbre maison de négoce. On ne sera donc pas étonné par ses qualités. Attaque corsée séveuse, arômes de n ...
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Installés à Cadillac (au château Fayau), les Médeville sont aussi présents sur la rive gauche avec ce cru qui offre ici un vin d'une belle couleur or jaune. Le bois marque encore fortement le bouquet, ...
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Propriété de taille moyenne, ce cru a élaboré un vin dont le nez associe avec succès et délicatesse des notes balsamiques aux fruits (framboise) et aux épices. Tous ces arômes se marient avec la bouch ...
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Du même producteur que le château Ludeman, ce vin d'un beau rouge vif s'ouvre à l'aération sur des notes toastées mêlés de fruits rouges compotés, avant de se faire plus frais par la suite. Le palais, ...
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Une petite propriété solidement ancrée dans la tradition médocaine par un encépagement diversifié comprenant même une parcelle de petit verdot. Le résultat est un vin plein de charme et d'attraits, ta ...
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Une propriété tranquille mais non dénuée d'intérêt comme en témoigne après beaucoup d'autres ce millésime. Robe rubis à reflets noirs, agréable bouquet toasté où les notes de thym s'associent à celles ...
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Marquée par une rénovation du chai, l'année 2000 aura été importante pour ce cru. Et réussie, sera-t-on tenté d'ajouter en dégustant ce joli vin. Robe aux nuances grenat, bouquet aux notes de fruits c ...
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Egalement producteurs dans d'autres appellations de la presqu'île médocaine, les vignobles Saintout proposent ici un vin expressif et très original dans ses arômes. Allant des fruits confits à la berg ...
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Grand Art: l'étiquette de cette marque de la cave de Cussac dit les exigences qualitatives des coopérateurs. D'un rubis soutenu avec des nuances de grenat, finement bouqueté et porté par une solide pr ...
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La cave de Saint-Seurin-de-Cadourne reste fidèle à sa tradition de qualité bien connue des Médocains et des Bordelais. Robe rubis, bouquet mariant la vanille aux fruits secs, ce vin se présente avec u ...
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Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru reste fidèle à sa réputation avec son 2001. Encore boisé, avec des notes vanillées, celui-ci séduit par ses parfums de fleurs, de fruits blancs et de f ...
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Marque de prestige de la cave de Bégadan, ce 2000 ne se contente pas de séduire l'oeil par son avenante robe pourpre. Complexe et épanoui avec des notes toastées et chocolatées, le bouquet prépare à l ...
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Second millésime pour Annie Perrin, qui passe incontestablement à la vitesse supérieure. Ici, plus question de souplesse. L'heure est à la puissance, au gras et à la mâche. Cette virilité n'empêche pa ...
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Modernisé en 1998 grâce à de coûteux investissements dans le chai et le cuvier, ce cru montre ici qu'il possède à la fois volonté et savoir-faire. Au bouquet, le bois est encore très présent mais n'oc ...
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Situé sur la route de Vendays-Montalivet à Gaillan, ce cru n'est éloigné que d'une quinzaine de kilomètres des plages océanes. S'inscrivant dans le classicisme médocain, son vin s'appuie sur d'agréabl ...
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Comme son nom l'indique, ce vin provient de la commune de Blaignan. D'une belle couleur brillante, il fait honneur à son origine par son bouquet aux puissantes notes de fruits rouges cuits et de régli ...
Guide 2004
Situé à une dizaine de kilomètres de l'océan, ce cru n'aura pas eu à se plaindre de l'année 2000. Elle lui a souri en lui apportant ce vin. D'une belle teinte soutenue, il est encore marqué par le boi ...
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Comme le rappelle l'étiquette, ici on est passionné par l'élevage des chevaux depuis plusieurs générations. Les Roux maîtrisent aussi l'élevage des vins, témoin ce beau 2000. Riche, ample et bien équi ...
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Né d'un vignoble composé en majorité de merlot, ce vin porte la marque de ce cépage, notamment par sa note originale de mûre. Au palais, il monte assez bien en puissance. Encore un peu sévères, ses ta ...
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Pour ce millésime, la part du merlot s'est renforcée, devenant majoritaire avec 60%. Cela n'empêche pas le cabernet de marquer sa présence d'une note caractéristique de poivron et d'une belle puissanc ...
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Poursuivant son évolution qualitative, ce petit cru propose ici un vin bien dans l'esprit du millésime par sa robe grenat. Encore un peu discret par son bouquet où la marque de l'élevage est toujours ...
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Issu d'un joli terroir, ce vin surprend tout d'abord par la discrétion de son bouquet. Mais il révèle à l'agitation sa vraie personnalité par des notes animales, des nuances de caramel et d'épices. Ro ...
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Sur ce cru, les vignobles Cordier ont misé sur l'alliance de vieilles et jeunes vignes (d'un âge moyen de vingt-six ans) et assemblé 65% de cabernet-sauvignon au merlot. Un choix intelligent si l'on e ...
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Propriété depuis 1983 d'un Hollandais passionné de vin, ce cru établi à 60% sur des croupes de graves dominant l'estuaire, est dans l'esprit de l'appellation par son encépagement (55% de cabernet-sauv ...
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Signé par l'une des principales maisons familiales du négoce bordelais, ce vin débute dans la finesse, avec un bouquet mariant harmonieusement le fruit et le bois, avant de révéler sa puissance au pal ...
Guide 2004
Valeur sûre, la cave de Saint-Yzans fait preuve d'une bonne régularité dans sa production. Sans être d'un volume très imposant, son 2000 s'inscrit dans la tradition de l'établissement par son caractèr ...
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Vieille habituée du Guide avec ses différentes marques, la cave de Prignac propose un 2000 au caractère volontiers charmeur. Au bouquet, le bois montre encore son influence mais sans excès. Assez ampl ...
Guide 2004
Aligoté des Maranges, ce doux pays entre Côte de Beaune et Côte châlonnaise. Cuvée des Quatre Terroirs, nous dit-on. Lesquels? Cela étant posé, on aborde ici un vin très mûr. Il offre une bonne presta ...
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Nous nous trouvons à Chevannes, un village assez retiré dans les Hautes-Côtes de Nuits. S'y rendre n'est pas une aventure mais il faut y aller. Le vin est d'une couleur claire et légère, porté sur le ...
Guide 2004
Venu du sympathique village de Bissey-sous-Cruchaud en Côte chalonnaise, ce beau produit du cru, franc et typé, riche au regard et empli d'arômes fleuris, tient très bien la route; une assiette de cha ...
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Erick Lavallée est à la tête de 21,5ha. Jaune pâle et limpide, cet aligoté séduit par son bouquet minéral, d'une finesse remarquée. La bouche est vive et reste dans la logique du nez avec des notes de ...
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Jeune domaine créé en 1990 et situé à 80m de l'église de Premeaux. Jaune clair brillant, pourvu d'arômes assez originaux pour un aligoté, celui-ci vient donc de la Côte de Nuits. Le terroir est présen ...
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Ce cépage était déjà écrit dès 1667 sous le nom de beaunié. Il s'est appelé plant gris, griset, alligotay, blanc de Troyes, etc. En définitive, aligoté lui va comme un gant: ce nom vif correspond bien ...
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Corboin est un hameau des Hautes-Côtes fusionné avec Nuits-Saint-Georges. Les petits fruits rouges y trouvent leur bonheur, et ce domaine en fait liqueurs, sirops et confitures. L'aligoté lui aussi ré ...
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Pascal Bouchard est à la fois négociant et viticulteur sur 32ha. Imaginez une petite gougère blond doré, toute ronde et croquante, tendre et légère, tiède bien entendu. Mariez-la à cet aligoté, en 200 ...
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Quand un viticulteur de Puligny signe un aligoté, on peut s'interroger sur son acidité. Celui-ci a une jolie couleur et un nez puissant mêlant abricot et miel, fleurs blanches. Petite touche réglissée ...
Guide 2004
Produire de l'aligoté à Meursault, c'est comme paraître à Versailles en sabots! La robe est habituelle, le bouquet très pur, fait de silex et de pomme verte. La bouche, persistante, puissante et nerve ...
Guide 2004
Cette bouteille aux jambes fines et longues gainées de soie dorée (Cyd Charisse au cinéma) fait alterner le floral et le minéral avec beaucoup d'à-propos. Fraîcheur et acidité lui assurent une heureus ...