Les vins du guide hachette des vins
Vous pouvez vous autoriser cette Toquade... Merlot, cinsault et carignan en trois parts presque égales. Un vin souple et frais, d'un joli rubis pourpre. Pas mal de nez et une petite chair aimable que ...
Guide 2006
Personne ne pourra vous assurer qu'Hannibal est passé sur le domaine, avec ses éléphants... Et si la finesse n'est pas la caractéristique première de ces pachidermes, en revanche cette cuvée possède i ...
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Jean-Luc Guittet est installé depuis 1989 sur le domaine. En 2003, il s'est associé en GAEC avec Sylvain Guittet et ils exploitent désormais près de 26 ha. Le jury s'est laissé charmer par leur cabern ...
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En 1680, la vigne était déjà cultivée à l'emplacement de ce domaine familial. Son gamay joliment teinté révèle, au nez comme en bouche, des arômes fruités qui évoquent avec élégance la cerise. La sens ...
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Un vin qui plaira aux amateurs de grolleau gris. Ils retrouveront dans cette cuvée tout ce qui fait le charme de ce cépage: un nez typé, légèrement poivré, une attaque vive, une bouche ample et longue ...
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Comme dans la chanson des Beatles, syrah et grenache sont deux noms qui vont très bien ensemble. Pourpre soutenu, ce 2003 développe assez vite des effluves de fruits confiturés. Aucune aspérité tanniq ...
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L'accueil des visiteurs se fait dans le vieux bâtiment en pierre tandis que la partie moderne est réservée à la vinification. Ce gamay rosé se caractérise par sa fraîcheur au nez comme en bouche. Cett ...
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Un vin qu'on prend le temps de contempler, de humer et de goûter pour s'en souvenir. Déclinant le viognier, la roussanne et le muscat, il conduit bien sa barque sous pavillon jaune clair éclatant. Le ...
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Ce vin révèlera tout son potentiel aromatique sur du poisson grillé ou en sauce, comme sur des volailles. Après une attaque un peu vive, la bouche se révèle expressive, fruitée et au vanillée. N'atten ...
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100 % de cabernet-sauvignon pour ce 2004. Les nuances odorantes sont très typiques, marquées par la réglisse, le cacao et une pointe de poivron. La structure est bien assurée (tanins encore présents) ...
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Rouge cerise clair, il ne cherche pas midi à 14 heures. Un bouquet très direct aux arômes simples et fruités; il est de bonne compagnie, souple et spontané, friand même. Vin de soif? Sans doute et ave ...
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Ce Bastidon a toutes les qualités pour séduire vos amis à l'apéritif ou pour accompagner un pavé de saumon grillé au sucre (léger saupoudrage et vous enfournez la darne ou le dos de saumon au four: ce ...
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Le domaine se transmet de père en fils depuis 1850. Fidèle à la tradition, le 1 er septembre 2003, Didier Malidain a rejoint son père, Jean-Claude. Ensemble, ils ont élaboré ce chardonnay à la robe br ...
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Belle robe sombre pour ce vin issu de l'assemblage de plusieurs cépages parmi lesquels le carignan majoritaire. Le nez est plaisant, sur des notes de griottes. En bouche, la belle harmonie des sensati ...
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En 2004, le domaine Poiron est devenu domaine Poiron-Dabin. Si le nom et la raison sociale ont changé, la qualité est toujours au rendez-vous. Le nez, bien mûr, libère des arômes de noisette caractéri ...
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Une visite à Liré, ville natale de Joachim du Bellay, sera l'occasion de se remémorer quelques-uns des plus beaux vers de ce poète du XVI e s. Ancenis n'est qu'à 3 km. La cave coopérative propose ce v ...
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Un ancien domaine seigneurial datant de 1650 abrite l'exploitation créée en 1850. Une couleur grenat profond habille ce vin au nez franc de fruits mûrs relevés par des notes épicées. Également franche ...
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Très beau vin blanc, tiré de la roussanne (80 %) et du viognier (20 %). La robe jaune paille a de jolis reflets dorés. Expressif et intense, le nez est fruité (pêche de vigne). D'une agréable fraîcheu ...
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Si la syrah a conquis le Monde, elle a également grandement étendu sa sphère d'influence en France: guère plus de 1 600 ha en 1958, 27 000 ha en 1988 et 44 800 ha en 1998. Le monocépage réussit bien à ...
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Des chais de 200 m de long, à moitié enterrés et recouverts de lierre. On y élabore des vins de caractère. Témoin ce cabernet-sauvignon rosé à la fois original et typé. Les arômes de poivron, bien con ...
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Parmi la vaste gamme de vins proposée par Le Demi-Boeuf, le jury a retenu ce délicat sauvignon. Tout en discrétion et en finesse, le nez libère des senteurs de fleurs printanières (pêcher, cerisier). ...
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Pour la quatrième année consécutive, le domaine de Joël Hérissé obtient une étoile. Le nez de ce sauvingon se montre plutôt végétal avec des notes très mûres, presque épicées. Ample et structurée, la ...
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Dans une robe très pâle aux jolis reflets grisés, ce vin offre un nez très expressif, floral (fleurs blanches) et une belle tenue en bouche: le grain des tanins est en effet soyeux, assurant à la fois ...
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Si vous traversez la Provence verte, arrêtez-vous à la coopérative des Vignerons de Cotignac pour déguster cette belle cuvée au nez fleuri, à la bouche fruitée, grasse et longue tout à la fois. Un mer ...
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100 % syrah, c'est tout le fruit du raisin qui vient en bouche et au nez marqué par les arômes de petits fruits rouges. Rond et charnu, ce vin est très agréable. Le merlot 2004 laisse une impression d ...
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Cave coopérative gérant 300 ha, dont 5 ha à l'intention de ce chardonnay. Présentation impeccable, bouquet de fleurs blanches et de poire fraîche, attaque entraînante, les impressions sont positives d ...
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L'extrême pâleur de ce rosé surprend, de même que son nez très muscaté (arômes primaires de muscat à petits grains), et que sa bouche toute pleine des arômes de ce cépage. Pour les amateurs de muscat, ...
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Cette maison a été reprise en 1998 par le Nuiton Jean-Claude Boisset. Son siège social vient d'être transféré à la chartreuse de Bonpas. Sous sa robe rappelant le couchant quand le rouge devient noir, ...
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La première vigne connue de l'homme fut-elle le muscat? On le pense et l'on pense même que tous les vitis vinifera en seraient issus! Quant au muscat à petits grains, le Languedoc-Roussillon a toujour ...
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Vinival, maison de négoce, a élaboré pour la marque britannique un sauvignon tout en finesse, au nez de fruits exotiques. Après une attaque souple, la bouche exprime progressivement des saveurs fraîch ...
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Vinifié par l'un des centres de vinification d'une des plus anciennes maisons de négoce du vignoble nantais, ce vin, typé et élégant, plaira aux amateurs de sauvignon. L'olfaction révèle des arômes de ...
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Saint-Guilhem-le-Désert, son village, son abbatiale, ses paysages... et maintenant son vin de pays. Tout vous engage vers un voyage aux sources de l'histoire de l'Europe. La cave coopérative date de 1 ...
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Portés jusqu'en 2002 à la coopérative, les raisins du domaine restent maintenant à la maison où ils sont vinifiés et élevés. Premier millésime en 2003. Voici le deuxième (cabernet-sauvignon et merlot ...
Guide 2006
Ce rosé joliment ciselé possède un nez intense dans le registre floral. Il se montre souple, frais et léger. De quoi laisser une bonne impression au palais. Une qualité qu'il faut encourager. ...
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Cette ancienne cave privée fut rachetée en 1939 par quelques vignerons. Ce groupement de viticulteurs propose aujourd'hui un vin clair, limpide et frais, tout à fait conforme au type de l'appellation. ...
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Du vieux village perché d'Allan, il reste quelques vestiges des XII et XIII e s. Le fruit du premier nez cède bientôt la place à toute la chaleur de la garrigue voisine avec notamment des effluves de ...
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Un vieux mas du XVIII e s., une maison de maître du XIX e s., une chapelle et des vignes, acquis par Paul Blanc en 1986. Sa fille, oenologue, a pris la direction du domaine en 1998. Cette clairette es ...
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Grande étape sur la route du Chemin de Compostelle, Saint-Gilles a conservé de son abbatiale une façade exceptionnelle. A 10 km se situe ce domaine sélectionné pour deux cuvées. Celle-ci, joli rosé so ...
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Ce rosé très pâle, légèrement saumoné, se distingue par un nez intense, mêlant fleurs blanches et pêche. Un bel équilibre caractérise une bouche dont la rondeur lui donne un côté velouté jusque dans u ...
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Nous avons là un rosé très clair, au nez agréable et fin, de type floral. En bouche, sa rondeur et une touche de gaz carbonique lui confèrent un bel équilibre. La finale est longue et agréable. Un vin ...
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D'un excellent rapport qualité-prix, ce vin présenté par un négociant développe sous une robe sombre des arômes caractéristiques de fruits noirs (myrtille) que l'on retrouve en rétro-olfaction. L'atta ...
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Ce costières né d'un partenariat réussi entre négoce et vigneron et d'une sélection parcellaire, offre une couleur d'un rouge intense. Complexe et agréable, le nez révèle d'abord des notes de griotte ...
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Tout dans ce vin respire la Méditerranée et la Camargue jusque sur l'étiquette où s'ébrouent de magnifiques chevaux sauvages. Le vin? Une robe grenat aux reflets violets profonds, des arômes de violet ...
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Bien que composé à 70 % de grenache, ce rosé possède une couleur cerise très soutenue aux reflets violets. Très plaisant au nez, agrémenté d'arômes de fruits rouges (fraise gariguette) bien mûrs, il p ...
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D'une belle couleur vive et cristalline aux reflets légèrement bleutés, ce rosé, typiquement méditerranéen par son assemblage de cépages, exhale des arômes floraux et fruités – pêche blanche, fraise T ...
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Reprise en 2001 par Michel Picard, cette maison de négoce s'est donné pour mission de valoriser les vins de la vallée du Rhône méridionale. Issue d'une sélection parcellaire et vinifiée avec soin, sa ...
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Fondée en 1925, la Cave des vignerons de Rasteau regroupe plus de 700 ha de vignes ensoleillées. Rouge, rosé et blanc, le jury a retenu les trois couleurs. Ce rosé possède un bel équilibre fruit, acid ...
Guide 2006
Saint Pantaléon? On vous parlera peut-être du sang de sa relique conservée à Ravello en Italie et qui se liquéfie le 27 juillet. On vous dira plus probablement: un vin rouge corsé. Il est ici poivré e ...
Guide 2006
Un côtes-du-rhône présenté par la cave coopérative de Valréas. C'est un vin frais de couleur soutenue. Ses arômes de fruits, très présents, lui confèrent une jeunesse qu'il gardera encore deux à trois ...
Guide 2006
Cette maison centenaire a acquis une grande connaissance du vignoble et propose une sélection intéressante. Deux châteaux sont retenus cette année avec une étoile. Le Château de Beaulieu révèle des ar ...
Guide 2006
La vocation viticole du château de Boussargues remonte à l'Antiquité; les Romains cultivaient déjà la vigne en ces lieux. Le château des XII e et XV e s. qui gouverne l'actuel domaine a été bâti à l'e ...
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C'est en 1880 que Joanny Dupond, alors négociant en Beaujolais, décide de fonder cette propriété en plein coeur du massif d'Uchaux. Aujourd'hui en cours d'accession à l'appellation côtes-du-rhône-vill ...
Guide 2006
Un vieux vignoble d'un seul tenant, et un château bâti sur des fondations d'époque romaine. Sur ce terroir ardéchois argilo-calcaire, le grenache s'allie à la syrah pour donner ce vin agréable, de bon ...
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Le nom du domaine rappelle l'époque où les loups rôdaient encore autour de Tavel et où la sonnerie d'une corne prévenait les villageois du danger. Aujourd'hui, sonnons la corne pour annoncer ce beau c ...
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Ferme expérimentale au début du XX e s., le domaine fut racheté en 1940 par une famille originaire du Bordelais. Jean-Luc Dorthe a élaboré un côtes-du-rhône intense marqué par les fruits rouges et les ...
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Une ferme fortifiée construite il y a neuf cents ans sur l'emplacement d'une villa romaine a accueilli, au cours des siècles, différents ordres religieux. Depuis 1981, elle abrite le domaine de Bernar ...
Guide 2006
Propriétaire de 48 ha des vignes, Pascal Maillet présente un rosé de saignée très réussi. Ce joli vin couleur pétale de rose et au nez floral offre une bouche à la puissance parfaitement maîtrisée. ...
Guide 2006
Richard Vigne, qui est à la tête du domaine depuis 1979, est issu d'une ancienne famille de Saint-Remèze dont on trouve déjà la trace dans la bourgade en 1620. La couleur soutenue de son 2003 évoque l ...
Guide 2006
Christophe Coste a déjà prouvé avec les millésimes antérieurs son savoir-faire, tant aux vignes qu'au chai. Cette cuvée est un pur produit du terroir. A la fois ronde et structurée, elle possède un ne ...
Guide 2006
Les géologues se passionnent pour le site de Valréas. On y trouve souvent des fossiles: coquillages, oursins et même des dents de... requin! Les fruits de la mer sont donc tout indiqués pour offrir du ...