Les vins du guide hachette des vins
un blanc de blancs délicatement citronné, ample et puissant. ...
Guide 2016
Alain Lallement, comme plusieurs de ses confrères de la Montagne de Reims, a planté du chardonnay en terre de pinot noir; rien d'étonnant à ce que les jurés lui trouvent un côté «original» avec sa pré ...
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Mariant à parts égales chardonnay et pinot noir de Bouzy, cette cuvée or blanc libère des parfums de fleurs blanches mâtinés d'une touche de fruits rouges. La palette s'enrichit de notes d'agrumes dan ...
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Un rosé d'assemblage associant 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Robe saumonée, traversée de bulles d'une grande finesse; nez bien ouvert sur les fruits rouges, avec une touche florale; bouche p ...
Guide 2016
60% de pinot noir et 40% de chardonnay se marient dans ce champagne au nez de fruits mûrs et de pain d'épice, et à la bouche structurée, vive et longue. ...
Guide 2016
60% de pinot noir et 40% de chardonnay dans cet extra-brut au nez de fleurs et de pêche blanches, à la bouche fruitée, ronde et souple. ...
Guide 2016
Né de pur meunier, ce rosé provient de l'assemblage de vin blanc et d'un peu de vin rouge. De couleur pâle, il est «meunier au premier nez», selon un juré; très expressif et élégant, il offre une évol ...
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né du seul meunier, de vieilles vignes et de vins élevés cinq à six ans, ce brut montre une belle maturité. Le nez se partage entre fruits compotés un peu acidulés, fleurs blanches et tabac. La bouche ...
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Un champagne harmonieux reflétant la présence majoritaire du chardonnay (75%, complétés par le pinot noir). Nez frais et élégant de fleurs et de fruits blancs, avec une note de mie de pain, bouche fra ...
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«Un bel assemblage dominé par le pinot noir», écrit un juré; ce cépage représente en effet 80% de l'assemblage de ce brut au nez élégamment fruité; l'attaque est fraîche, sur une note de pêche de vign ...
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Un nez fin et complexe, grillé et beurré, une attaque franche et intense, et une finale longue et fraîche: ce que l'on attend d'un blanc de blancs. Parfait à l'apéritif. ...
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Ce blanc de blancs présente un nez fort élégant mêlant les agrumes à des notes beurrées et grillées. Il convainc aussi par son attaque vive et par sa bouche mûre aux arômes complexes et persistants de ...
Guide 2016
Un blanc de blancs complexe et fin, mariant les fleurs blanches et les fruits frais, avec une dominante d'abricot et de fruits exotiques. Les agrumes complètent cette palette dans une bouche élégante ...
Guide 2016
Les trois cépages champenois sont présents dans ce millésimé, avec une majorité relative pour le chardonnay (42%). Ce 2008 séduit tant par son nez élégant partagé entre torréfaction et fruits confits ...
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après un nez floral, le miel d'acacia s'impose dans une bouche fine et fraîche qui finit sur une touche d'amertume. ...
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un nez élégant de fruits blancs et d'agrumes, avec une touche grillée; une bouche ample et surtout très fraîche, à la longue finale soulignée d'un trait de vivacité. ...
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un nez bien ouvert sur le citron et l'aubépine, rehaussé de poivre et de menthol, prélude à une bouche structurée et fraîche. ...
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dans la Côte des Bar, il s'agit sans surprise d'un pur pinot noir. Nez tout en finesse, au fruité léger; attaque franche, soulignée par une belle minéralité, finale persistante. ...
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Issue des trois cépages champenois avec une proportion non négligeable de chardonnay de Vertus, une cuvée expressive au profil évolué, avec ses arômes intenses de miel, de pain grillé et de fruits sec ...
Guide 2016
Le meunier, à hauteur de 85%, et le pinot noir contribuent à cette cuvée. Un rosé de noirs donc, issu d'un assemblage. La robe saumonée montre des reflets cuivrés. Expressif, le nez associe les fruits ...
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un assemblage dominé par le chardonnay (60%, avec le pinot noir en appoint); nez intense, sur les agrumes et les fleurs blanches; bouche ronde, chaleureuse, vivifiée par des arômes d'agrumes. ...
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Ce champagne rosé provient d'une macération de raisins noirs (meunier à 80%) qui lui lègue une couleur brique, un nez intense de fruits rouges et de fraise écrasée, et une bouche fruitée, charpentée, ...
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Le meunier (60%) reçoit un soutien évident du chardonnay (40%). La robe de ce brut reste claire, et le nez dominé par les fruits blancs est nuancé par une jolie pointe d'amande et de noisette grillée ...
Guide 2016
Deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs composent ce rosé qui tire sa teinte pâle de l'ajout de 8% de vin rouge. Nez délicat, sur la groseille et les agrumes, attaque souple, bouch ...
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un des coups de coeur de l'an dernier. Cette version se montre franche, riche et longue, et séduit par sa palette aromatique flatteuse -pain grillé, pain d'épice, fruits confits, miel, vanille et taba ...
Guide 2016
Le meunier (50%), le pinot noir (20%) et le chardonnay collaborent à ce rosé d'assemblage; le pinot noir, vinifié en rouge, lui donne une couleur rose soutenu, qui annonce un nez puissant de fraise, d ...
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Les trois cépages champenois collaborent à l'assemblage de ce brut (noirs 60%, dont 40% de pinot noir). Le nez puissant évoque les fruits confits, tandis que la bouche, d'une belle vivacité, se porte ...
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Les deux pinots sont associés à parité dans ce blanc de noirs au nez subtilement évolué, brioché et toasté. On retrouve ces nuances, rehaussées d'épices, dans une bouche ronde, élégante et longue. ...
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Le pinot noir et le chardonnay collaborent à parité à ce millésime. Les fleurs blanches (chèvrefeuille), les fruits exotiques et quelques notes grillées d'évolution composent un nez flatteur. La bouch ...
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Le pinot noir (60%) s'allie au chardonnay dans cette cuvée millésimée au nez subtil de fleurs blanches; délicate elle aussi, la bouche séduit par son expression aromatique, où les fruits blancs (poire ...
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composé de pinot noir et de chardonnay à parts presque égales, un rosé apprécié pour ses arômes de petits fruits rouges acidulés et pour sa bouche tout en fraîcheur, aux nuances d'agrumes. ...
Guide 2016
Le pinot noir compose 50% de la cuvée Prestige, complété par le meunier (20%) et le chardonnay. Si le nez apparaît discret, la bouche surprend heureusement en déployant d'agréables arômes de fruits de ...
Guide 2016
la version «rosé» de la cuvée Prestige fait elle aussi la part belle au meunier. Un rosé finement évolué et équilibré, qui trouvera sa place à table. ...
Guide 2016
Vieilli trois ans sur lattes comme tous les champagnes de la maison, ce blanc de blancs offre un nez complexe et opulent sur le tilleul et les fruits compotés. La bouche, à l'unisson, est généreuse et ...
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Après un coup de coeur pour un 2006, une très belle étoile pour cet extra-brut qui marie 60% de chardonnay et 40% de pinot noir des récoltes 2006 et 2005. On aime son nez raffiné, minéral, bien ouvert ...
Guide 2016
du chardonnay majoritaire (60%) assemblé au pinot noir dans ce brut équilibré, droit et frais, aux arômes subtils d'amande grillée et de vanille. ...
Guide 2016
Le chardonnay (60%) et le pinot noir collaborent à cette cuvée au nom bien choisi, à lire les notes des dégustateurs. Un champagne subtil, harmonieux, judicieusement dosé, aux arômes de fruits et de f ...
Guide 2016
Une robe or pâle, un nez fin et subtil, entre fleurs blanches et agrumes. Des arômes qui s'invitent dans une bouche à la fois délicate et gourmande. Un champagne élégant et long. ...
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Issu de la Côte des Blancs, un blanc de blancs dont la robe dorée, les arômes de fruits compotés, de vanille, de cire, de tabac et de cacao traduisent l'évolution. Structurée, ample sans lourdeur, de ...
Guide 2016
Ce brut, qui rend hommage à la grand-mère de l'exploitant, est un blanc de noirs où le meunier tient la place majeure (70%). Rien d'étonnant donc à ce que sa dominante aromatique soit fruitée et à ce ...
Guide 2016
L'élégance est le maître mot de cette cuvée de chardonnay, au nez beurré et toasté, avec des nuances de figue et de vanille. De belle tenue, la bouche offre une finale harmonieuse aux parfums d'agrume ...
Guide 2016
Un champagne riche et intense, né de raisins de la Côte des Blancs. Le nez est tout en fleurs blanches (aubépine, acacia). Des arômes toastés et grillés s'invitent dans une bouche vive à l'attaque, à ...
Guide 2016
Pas de bois pour cette cuvée assemblant par tiers les trois cépages champenois. Nez légèrement floral (fleur d'oranger, acacia) qui s'oriente à l'aération vers les fruits confits acidulés (ananas, cit ...
Guide 2016
les arômes de fruits blancs (pomme, poire) et la tonicité du chardonnay, la richesse de 2009, une belle attaque et une puissance maîtrisée. ...
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Souvent distinguée, cette cuvée au nez franc naît de pinot noir d'Écueil. Son passage en foudre lui a légué une belle matière, ronde et ample, et une palette complexe, marquée par des arômes évolués c ...
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un pur meunier, au nez expressif de pêche, d'abricot et de bonbon, et à la bouche épicée, ronde et structurée. Intensité et longueur. ...
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Une nouvelle fois distinguée cette année, cette Grande Réserve mi-blancs mi-noirs surprend agréablement par son élégance et par sa fraîcheur, soulignée par des arômes de fleurs blanches et de citron, ...
Guide 2016
Deux tiers de noirs (62%, dont 50% de pinot noir) et un tiers de blancs dans ce brut sans année associant au nez les fleurs blanches à des notes évoluées d'épices et de fruits. Dans le même registre, ...
Guide 2016
Un blanc de blancs à la robe dorée dont les fines bulles font monter des senteurs mûres de mirabelle et d'abricot confit. Le palais, à l'unisson, se montre ample, vineux et long, développant des arôme ...
Guide 2016
Mi-blancs mi-noirs (meunier 30%, pinot noir 20%), ce brut d'un jaune soutenu libère des parfums intenses et flatteurs de fruits blancs, de brioche, de pain grillé et de caramel. Tout aussi expressive, ...
Guide 2016
Les raisins noirs (les deux pinots) composent 70% de ce millésimé au nez partagé entre les fleurs blanches et les petits fruits rouges. On retrouve les fleurs dans une bouche ample, à la finale tendue ...
Guide 2016
Un assemblage équilibré où les trois cépages champenois sont associés pratiquement par tiers. L'équilibre est bien le maître mot pour résumer cette cuvée qui conjugue vivacité et richesse, tout en dél ...
Guide 2016
des raisins noirs majoritaires (70%, dont 50% de pinot noir) dans cette cuvée élevée trois ans sur lattes. Un nez gourmand et complexe (fruits mûrs et compotés, torréfaction), prélude à une bouche à l ...
Guide 2016
Un pur chardonnay de la Côte des Blancs. Nez brioché, vanillé, nuancé de touches de rose et de fruits jaunes (prune, abricot). Belle attaque, dosage précis, aucune lourdeur: un vin séducteur. ...
Guide 2016
Le chardonnay, majoritaire (60%), est assemblé au pinot noir dans cette cuvée au nez floral et mentholé. L'attaque en bouche est généreuse, la finale tonique et élégante. Une belle fraîcheur. ...
Guide 2016
Un blanc de noirs -du pinot noir évidemment. Les vins de réserve (un tiers) ont été élevés en fût pendant un an. Ce passage sous bois se traduit moins par des notes empyreumatiques que par une certain ...
Guide 2016
né des trois cépages champenois, un champagne polyvalent et gourmand, frais et bien équilibré, aux arômes de fruits jaunes. ...