AOC La Clape

Un rouge marqué par la syrah, au nez discret mais nuancé, entre cassis, liqueur de mûre, violette et encre. Dense, frais, soyeux dans son toucher tout étant fermement structuré par des tanins serrés, ...

Cinq cépages assemblés dans ce rouge élégant drapé d'une robe rubis. Le nez se livre sans réserve sur des senteurs de petits fruits rouges et de garrigue nuancés de tabac blond et d'un soupçon de chên ...

Magnifique évocation de l'appellation, cet Épervier a impressionné les jurés. Le nez? Une farandole d'arômes qui passe en revue les fleurs blanches, les épices, le coing et l'iode. Puissante, grasse, ...

Charmeuse, Céleste déploie un bouquet élégant de fruits rouges bien mariés aux fragrances toastée du chêne (12mois d'élevage). La bouche, ronde et fruitée, séduit tout autant par sa douce chaleur et s ...

Coup de cœur en blanc l'année passée pour sa cuvée Arpège, le domaine récidive avec cette Amarante d'une finesse exemplaire. Le mourvèdre et la syrah (dominants), élevés 9mois en fûts, donnent le ton ...

Bourboulenc et roussanne en duo dans ce blanc floral, fruité et légèrement fumé, tout en chair et en rondeur qui livre sans retenue ce fruité gourmand et ensoleillé. Un blanc de table franc et direct ...

Élevé en cuve, un assemblage classique (bourboulenc, grenache, roussanne) qui livre des parfums déjà épanouis et généreux de fleurs, de fruits jaunes confits et de miel. Dans la lignée, la bouche ampl ...

D'une robe plutôt légère émergent des senteurs croquantes de griotte, de pivoine et de de violette relevées d'une pointe de moka issue de l'élevage (10mois de barrique). La petite astringence des tani ...

L'élevage en fût saupoudre de notes toastées un nez furieusement languedocien, épicé et infusé de plantes aromatiques. On retrouve la garrigue et le cade dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîc ...

Syrah, grenache et carignan associés dans ce rouge bien dans le ton du millésime, au nez élégant de baies noires fraîches, de garrigue et de poivre. Une palette qui se poursuit dans une bouche tendre, ...

Des nuances de garrigue et d'épices donnent du cachet à ce nez expressif centré sur les fleurs blanches et les agrumes. Souple, rond, frais, léger, un la clape plaisant et accessible, à boire dans sa ...

Un vin qui soigne le fruit et l'équilibre, On aime son nez retenu, balsamique et tonique, aux effluves de fruits noirs frais et de thym. Toucher soyeux, agréable souplesse, fruit croquant, tanins fins ...

Poivre de Sichuan, laurier, coulis de cerises, garrigue, pointe mentholée, le nez a inspiré le jury. Le fruit ne perd rien en séduction dans un palais remarquable d'amplitude, de fraîcheur et de longu ...

Cassis, mûre fraîche, poivre de Sichuan, des arômes très séduisants qui prennent vie dans une bouche qui a tout pour plaire: une attaque fraîche, une texture soyeuse, un fruit plein d'éclat et de croq ...

Ausines? Le nom occitan d'une variété de chêne vert qui entoure les parcelles du domaine. Fruits noirs macérés, violette, cannelle et chocolat, le nez séduit. Du gras, une belle sucrosité, des saveurs ...

Un rouge puissant qui porte la marque de la syrah, majoritaire dans l'assemblage. Derrière une robe profonde montent du verre des senteurs de sirop de cassis, de cannelle et d'aromates. Le cassis insi ...

Ce domaine d'une fiabilité à toute épreuve renoue avec le coup de cœur avec ce 2021, millésime taillé pour les blancs. Lys, anis, fruits blancs, le nez frais et fringant donne le ton d'une bouche déli ...

Un nez complexe, minéral, fruité et fumé, une bouche élégante, tout en mesure, sans effet de manche, caressante et cadencée par des tanins granuleux appelés à se fondre. On le laisse en cave. ...

Une macération longue et une extraction douce pour ce 2020 au nez déjà complexe, qui hésite entre les fruits compotés, la réglisse et le poivre. Riche, parfumée, ensoleillée, adossée à des tanins ferm ...

Syrah et grenache associés dans ce haut de gamme du domaine, au nez riche et solaire de fruits noirs compotés agrémentés de notes fumées et vanillées. Une matière onctueuse sertie de tanins tout aussi ...