AOC Grignan-les-adhémar
Au sud de Montélimar, les collines calcaires des coteaux du Tricastin (ancien nom de cette AOC) se prolongent en terrasses fluviales sur la rive gauche du Rhône. Toutefois, la vigne occupe peu de place dans ce pays de cocagne où se côtoient le lavandin, l'agneau et la truffe noire. Et la proximité de l'AOC côtes-du-rhône fait souvent dire que les grignan-les-adhémar appartiennent à la même aire. Pourtant, il s'agit d'une appellation bien distincte qui a sa propre identité.
Caractéristiques de l’AOC Grignan-les-adhémar
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- 1 à 3 ans.
Château la Thézane Vacqueyras
2024
- rouge tranquille
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Comment reconnaitre un Grignan-les-adhémar
- Oeil
-
Grignan-les-adhémar : Quel œil ?
Selon la proportion du cépage syrah dans l'assemblage, la robe est plus ou moins claire. Son intensité est en relation avec la capacité de garde.
- Nez
-
Grignan-les-adhémar : Quel nez ?
Le nez est fruité. Une petite production de vins primeurs exacerbe cette caractéristique aromatique. Dans les terroirs puissants, avec des assemblages marqués par la syrah, on peut trouver des notes originales de sous-bois, d'épices ou de fruits bien mûrs.
- Bouche
-
Grignan-les-adhémar : Quelle bouche ?
La majorité des vins rouges sont marqués par le caractère gouleyant des tanins. Aussi la plupart d'entre eux doivent-ils être consommés jeunes. Sur certains terroirs plus chauds et puissants, et lorsque les assemblages font intervenir davantage de syrah, les vins sont plus structurés et peuvent alors être conservés quelques années.
- Mets vins
-
Grignan-les-adhémar : Quel accord mets/vin ?
viande rouge grillée ou en sauce, omelette aux truffes.
charcuterie, salade et crudités, cuisine exotique.
viande blanche, filets de rouget à la tapenade.
- Service
- Grignan-les-adhémar : à quelle température le servir ? blanc : 12 °C rosé : 12 °C rouge : 14 à 16 °C
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Grignan-les-adhémar
Les vins Coup de cœur
Les vins Coup de cœur
Les Dames Blanches du Sud 2025
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Le domaine a su tirer le meilleur parti d'un millésime contrasté, caniculaire pendant la véraison, pluvieux durant les vendanges. Il signe une cuvée époustouflante, or pâle, irisée de reflets vifs, au bouquet charmeur de jasmin, d'abricot mûr et de poivre blanc. Fleurs blanches, fruits d'été et épices infusent une bouche charnue, savoureuse et très longue, soutenue par une fraîcheur idoine. Un profil très nord rhodanien qui porte haut les couleurs de l'appellation et trouvera sa place de l'apéritif au dessert.
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Rabassière 2024
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Porté par le grenache (60 %) uni à la syrah et par un élevage de douze mois en fût, ce rouge a fait l'unanimité du jury par l'intensité de sa robe aux nuances griotte, par son nez d'une engageante austérité entre fruits noirs compotés, bâton de réglisse et touche boisée, et par sa bouche onctueuse, charnue, aux tanins serrés, étirée dans une longue finale réglissée. Une bouteille de caractère à prix d'ami.
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Grignandises 2024
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
D'une robe limpide aux reflets bigarreau s'échappent des parfums affriolants de fruits rouges, de feuille de cassis et de baies roses. Un bouquet frais qui infuse également une bouche juteuse, tendre et caressante, gainée de tanins musclés, tout entière au service du fruit. Conçu pour un plaisir immédiat, ce rouge charmeur et tonique ne manque néanmoins pas de caractère. Un<i>must</i>de la cave et de l'appellation.
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Terre d'épices 2022
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Un duo grenache-syrah en grande forme dans cette cuvée bien nommée, qui sous une superbe robe moirée aux reflets grenat déploie un bouquet intense de gelée de myrtille, de cannelle et de laurier. Gorgée de fruit, soutenue par un confortable boisé vanillé, la bouche offre beaucoup de chair et de volume, épaulée par des tanins solides mais élégants et par une fine acidité sapide qui pousse loin la finale. On prendra soin de laisser s'assagir quelque temps en cave cette bouteille irréprochable et déjà diablement savoureuse.
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Viognier 2022
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Ce pur viognier en robe brillante, partiellement élevé en barriques (30 %), révèle un nez charmeur et bien typé de brugnon, d'ananas et de bergamote, où pointent des senteurs vanillées et grillées. Le fruit jaune continue de s'affirmer dans une bouche riche, dense et complexe, à laquelle une pointe de fraîcheur apporte dynamisme et longueur. Sans outrances et d'un réel équilibre, ce superbe blanc est à marier à des poissons nobles et à des viandes blanches en sauce crémée.
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Vieilles Vignes 2018
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
On ne compte plus les coups de cur glanés par Pierre Vidal. Celui-ci va à son grignan Vieilles Vignes (35 ans) composé de syrah et de grenache avec une touche de mourvèdre en appoint. Au nez, c'est la syrah qui l'emporte avec ses parfums de cassis et d'épices. On les retrouve nuancés de notes puissamment fumées dans une bouche expressive, juteuse, moderne, qui enchante par sa plénitude et son harmonie. Redoutable de gourmandise.
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Cuvée V 2017
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Des reflets dorés agrémentent la belle robe jaune clair de ce vin au nez magnifique de pêche, d'abricot, de fleurs blanches et de poire compotée. S'y ajoutent à l'aération des nuances de miel, de beurre, de caramel Quelle richesse ! En bouche, ce blanc se révèle plein et harmonieux, gras et chaleureux mais sans lourdeur aucune. Long, équilibré et complexe, ce très beau blanc sudiste promet de formidables accords culinaires.
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Viognier 2017
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Ce Viognier propose un bouquet intense et élégant de fleurs blanches et fraîches, de cire d'abeille et de vanille. Centrée sur d'intenses arômes de poire et d'épices, la bouche se montre à la fois volumineuse, riche, ample et très énergique, d'une harmonie remarquable et d'une grande longueur.
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2016
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
De puissants parfums de fruits rouges, cerise et griotte en tête, nuancées d'une touche de pruneau, s'échappent du verre. Des arômes que l'on retrouve à profusion dans une attaque suave, ouvrant sur un palais riche, soyeux, aux tanins veloutés. L'élevage partiel sous bois ne transparaît guère dans ce vin harmonieux et tout en fruit, où le grenache majoritaire laisse son empreinte. Un vin intense qui a quelques réserves.
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Secret de syrah 2015
Vallée du Rhône • Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Bien typée du cépage, la robe est profonde, noir d'encre. Le nez intense libère des notes de cerise à l'eau-de-vie, de pruneau, assorties des senteurs vanillées de l'élevage en fût. Une attaque franche et vive introduit un palais puissant et élégant, fruité et finement boisé, bâti sur des tanins veloutés. Une longue finale contribue à la remarquable réussite de cette cuvée.
en savoir plusLes Ventes Privées du Guide Hachette
Les vin d'appellation Grignan-les-adhémar
Les vin d'appellation Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
La richesse de ce vin s'annonce dès l'olfaction, autour d'arômes de fruits rouges et noirs, de pruneau et de thym. Quant à la bouche, elle séduit par sa rondeur et sa souplesse. Un très beau vin sudiste, long et fruité, qui ne sort pas les muscles.
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- blanc tranquille
une cuvée née de grenache blanc et de roussanne, au nez frais de pêche, de poire, de chèvrefeuille et de verveine, à la bouche tout aussi alerte, évoquant elle les zestes d'agrumes.
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- rouge tranquille
Ces Vieilles Vignes exhalent avec finesse des notes de fruits rouges et noirs. Après une attaque plaisante, ce fruité se prolonge dans un palais ample et équilibré.
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- blanc tranquille
Des reflets dorés agrémentent la belle robe jaune clair de ce vin au nez magnifique de pêche, d'abricot, de fleurs blanches et de poire compotée. S'y ajoutent à l'aération des nuances de miel, de beurre, de caramel Quelle richesse! En bouche, ce blanc se révèle plein et harmonieux, gras et chaleureux mais sans lourdeur aucune. Long, équilibré et complexe, ce très beau blanc sudiste promet de formidables accords culinaires.
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- rouge tranquille
marquée par la syrah, cette cuvée dévoile un nez profond de fruits noirs et de fraise des bois, nuancé de senteurs fumées et boisées. La bouche est à la fois riche, soyeuse et charpentée, aux tanins enrobés et aux saveurs de violette et de vanille. Un ensemble long et suave, d'une harmonie remarquable.
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- blanc tranquille
grenache, viognier, marsanne et roussanne pour cette cuvée d'une grande intensité olfactive (pêche, abricot, poire, notes florales), franche et nette en attaque, délicate et fraîche dans son développement.
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- blanc tranquille
Ce Viognier propose un bouquet intense et élégant de fleurs blanches et fraîches, de cire d'abeille et de vanille. Centrée sur d'intenses arômes de poire et d'épices, la bouche se montre à la fois volumineuse, riche, ample et très énergique, d'une harmonie remarquable et d'une grande longueur.
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- rouge tranquille
cette cuvée dévoile un nez intense, épicé et fruité (cassis, mûre), agrémenté de nuances de cuir. En bouche, on découvre un vin complexe, généreux, aux tanins très élégants et fins. Un vin déjà accessible mais aussi très prometteur.
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- rouge tranquille
un penchant pour la syrah dans ce vin qui libère quelques notes animales, relayées à l'aération par un bon fruité (myrtille et cassis), et qui se montre intense et fin en bouche. Un 2016 très recommandable.
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- rosé tranquille
le jury a apprécié l'intensité de la robe et sa couleur cerise soutenue. Il a également loué l'olfaction mêlant des senteurs de gazon fraîchement coupé, d'olive verte et de fraise. La bouche s'attarde quant à elle longuement sur des saveurs de fraise mûre, donnant un caractère charnu et original à ce vin.
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- blanc tranquille
Cette cuvée bien nommée offre un nez intense de poire, de pêche et de fleurs blanches. Le prélude à une bouche ronde, tendre et suave, aux arômes de poire caramélisée et d'amande grillée. Un blanc friand et expressif.
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- rouge tranquille
le nez dévoile des notes de pruneau très prononcées. Puissant et généreux, marqué par des saveurs de cerise à l'eau-de-vie, le palais confirme cette tonalité mûre et généreuse, jusqu'à la douce finale chocolatée et épicée.
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- rouge tranquille
Grenache et syrah sont unis dans ce vin au nez expressif et élégant de fruits rouges surmûris et de prune, à la bouche ample et savoureuse, dotée d'une belle mâche charnue.
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- rouge tranquille
Cette cuvée à la robe profonde et soutenue offre un nez puissant et complexe de cassis, de mûre, de sous-bois et de torréfaction. La bouche impressionne par sa grande richesse et sa concentration, sa matière charnue et généreuse aux saveurs de fruits noirs confiturés, de chocolat et de vanille, et par sa finale explosive, étoffée de tanins soyeux, qui augure d'un beau potentiel de garde.
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- blanc tranquille
Cet assemblage de grenache blanc, de clairette, de bourboulenc et de viognier revêt une robe jaune aux reflets dorés. Le nez, expressif, distille des notes de fleurs blanches et de pamplemousse. La bouche se montre fraîche et gourmande, dotée d'une belle finale évoquant les fruits secs.
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- rouge tranquille
un nez puissant d'épices et de cuir et une bouche ronde et souple aux saveurs de cerise et de cassis composent un vin simple mais agréable.
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- rosé tranquille
un rosé pâle, saumoné et brillant, à l'olfaction florale (fleurs blanches) et amylique. La bouche est homogène, ronde et friande, avec une légère pointe amère en finale qui rehausse le côté fruité.
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- rouge tranquille
Cette Sélection Vieilles Vignes fait la part belle à la syrah. Évoquant au nez la cerise, le cuir et le sous-bois, elle offre une bouche riche, mûre, charnue, finement fumée, équilibrée par une fine vivacité.
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- rosé tranquille
Couleur «rose barbie» selon un dégustateur (comprenez rose clair), ce 2016 attire l'oeil. Il séduit aussi par ses parfums de rose qui s'entremêlent avec des notes d'orange sanguine et par son palais franc, tendu, harmonieux.
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- blanc tranquille
Issu de viognier et de grenache blanc, ce Lutin revêt un habit jaune aux reflets dorés. Des notes de fruits à chair blanche et de puissants arômes floraux (aubépine et tilleul) lui font un superbe nez. Le palais enchante par son côté gourmand et par sa fraîcheur fruitée. La finale persistante achève de convaincre. Une bouteille qui a frôlé le coup de coeur.
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