AOC Saint-julien

Cet important domaine tire son nom de celui d'un connétable anglais, gouverneur de Guyenne, vaincu à la bataille de Castillon en 1453. Dirigé par deux soeurs, il propose un excellent 2005 à la robe d'un rouge sombre et intense. Ses puissants parfums de cassis et de mûre se développent au nez sur un joli fond floral. Au palais, son attaque charnue, sa matière concentrée et équilibrée, ses tanins fondus et son harmonie générale composent une bouteille déjà agréable mais appelée à une garde de six ou sept ans, voire plus. Seconde étiquette du château, le Connétable Talbot 2005 (15 à 23 €), qui obtient une étoile, sera prêt à boire d'ici un à deux ans.

Par sa taille (102ha pour la propriété) comme par son terroir de graves dominant l'estuaire, Talbot est parfaitement représentatif du grand cru juliénois. Son vin fait preuve lui aussi d'une belle typicité. La robe brille d'un rubis intense. Le palais, d'abord rond, puis marqué par la présence de tanins qui ont besoin de se polir laisse entrevoir de sérieuses perspectives de garde. Le bouquet, dont la palette complexe évolue de la truffe à la torréfaction en passant par les épices, se révèle très développé. Une bouteille à laisser sommeiller à la cave pendant cinq ans ou davantage.

Un cru souvent flatteur dès sa jeunesse. Le 2023 ne déroge pas à la règle, même si le nez reste, à ce stade, dominé par les notes épicées et grillées du fût. On ne s'en émeut pas: le fruit rouge, relevé d'une belle fraîcheur mentholée, prend vite ses aises dans une bouche charmeuse, vanillée, aux tanins racés, où douceur et tenue font bon ménage.

Alliant la rigueur classique de la propriété à la fraîcheur et une certaine sensualité, le 2022 du cru livre un nez profond et complexe de fruits noirs, de violette, de tabac blond et d'épices douces. La bouche affiche de la densité certes, mais surtout beaucoup de vivacité, qui souligne une texture veloutée et des tanins très fins. Au final, un profil assez tendu, aérien, déjà ouvert, mais qui gagnera en profondeur après quelques années de garde.

D'une belle intensité, le Talbot 2022 livre une expression nuancée et racée de fruits noirs (cerise noire, mûre, cassis), de violette, de rose et d'épices douces. En bouche, il attaque en souplesse, bien détendu, puis se fait plus dense et velouté, porté par des tanins ciselés et une fraîcheur tr-s agréable qui étire bien la finale. Un profil plutôt délié, élégant, facile à aimer.

Un 2021 très réussi, centré à l'olfaction sur le cassis frais et les petits fruits rouges sur fond d'épices douces et de végétal frais. Une franche sucrosité et un fruit capiteux donnent une assise confortable à un palais structuré en douceur par des tanins mûrs. Un vin séveux et frais, d'une densité et d'une longueur pas si courantes dans le millésime.

Au nez, Saint-Pierre 2020 s'ouvre sur un côté un peu sauvage et fermé, avant de libérer son fruit à l'aération, sur des notes de groseille, de prune et de cassis teintées d'épices et de menthol. La bouche apparaît fraîche, dynamique, portée par des tanins fins et précis et de beaux amers en finale. Un saint-julien énergique, qui en a encore sous le pied.

Sombre, tirant vers le noir, la robe annonce un vin de belle concentration. Encore marqué par un boisé de qualité, aux tonalité vanillées, le bouquet commence à laisser poindre sa complexité naissante avec des notes minérales et fruitées (cassis). Après une attaque tendre et souple, se déploie une structure plus volumineuse, ferme et dense, avant une longue finale tannique.

Derrière une robe grenat particulièrement expressive avec ses reflets violets et ses larmes bien marquées, ce vin se montre plus discret par son bouquet fruité et floral. Après une attaque ronde et souple, le palais monte en puissance pour révéler un corps à la fois massif et d'une réelle finesse, bâti sur des tanins fermes. Un saint-julien sans artifice, net et droit.

Élégant dans sa livrée aux vifs reflets violets, ce joli vin dévoile un bouquet généreux de fruits noirs et de cerise très mûre. La bouche apparaît bien équilibrée, souple, charnue, épaulée par des tanins fondus et soyeux et par une pointe de fraîcheur bienvenue.

Une robe pourpre et limpide habille ce vin au bouquet délicat de fruits rouges à maturité soutenus par un boisé toasté. La bouche apparaît souple, ronde, aimable, adossée à des tanins fins et prolongée par une finale gourmande. Un Gruaud-Larose au profil assez léger mais très élégant.

Bien typé dans son appellation et dans son millésime, ce vin développe un bouquet de fruits noirs et de cèdre que complètent des notes de cuir, d'épices et de grillé pour composer un ensemble complexe. Équilibre et élégance caractérisent le palais. Un palais ample dès l'attaque, puissant, s'appuie sur des tanins soyeux, puis se prolonge durablement sur des notes épicées.

S'il n'entend pas rivaliser avec le 2014, coup de cœur dans l'édition précédente, ce millésime a du répondant. D'abord par sa couleur, d'un grenat brillant bien dans la tradition du cru, puis par son bouquet frais et complexe de fruits (fraise et framboise) bien appuyés par les puissantes notes du bois (vanille et nuances toastées). Goûteux, gras et dense, le palais repose sur une structure tannique ample, veloutée, puissante et équilibrée qui promet une bouteille des plus harmonieuses.

Plus modeste que le millésime précédent, qui complétait une belle collection de coups de cœur, ce 2013 ne tire pas moins un très bon parti d'une année compliquée. Passant des notes de pain grillé, de café et de tabac de la barrique aux fruits rouges, le bouquet fait preuve d'une réelle complexité. Plein, riche et puissant sans la moindre agressivité, de bonne longueur, le palais reste du même niveau et annonce un bon potentiel de garde.

Drapé dans une robe d'un grenat intense et brillant, le grand vin du cru affiche un bouquet d'une grande intensité autour des fruits mûrs et de notes gourmandes de vanille et de biscuit. Impressionnant de volume, de puissance, de richesse et de fraîcheur, il prend son envol en bouche et s'étire dans une très longue finale. Un saint-julien d'une profondeur admirable.

Une force tranquille, c'est le sentiment qui reste après la dégustation du 2012 de Gruaud Larose. Un grand vin très distingué dans sa robe pourpre, ouvert sur des notes intenses et généreuses de fruits rouges et noirs, d'épices, de tabac et de truffe, procurant une sensation de richesse que l'on retrouve dès l'attaque. Rond à souhait, charnu, presque crémeux, «gourmand» oserait-on, le palais s'adosse à une charpente admirable d'équilibre, à la fois solide et élégante, puissante et douce. Ce saint-julien dégage un charme incontestable, renforcé par une très longue finale satinée.

Propriété sans château, ce cru n'est en tout cas pas un vignoble sans terroir. Issu du partage de l'ancien domaine de Léoville, fait de belles graves sur un sous-sol argileux, celui-ci est d'une excellente qualité, comme le prouve – après beaucoup d'autres – ce millésime exceptionnel. Presque noire, sa robe est aussi somptueuse que prometteuse. Elle est pourtant moins impressionnante que le bouquet. D'une rare complexité et d'une grande profondeur, celui-ci marie les fruits rouges et noirs, les épices, le toasté et une note de menthol qui lui confère de la fraîcheur. Ample et chaleureux, corsé et persistant, le palais est également gorgé de fruits (confiture de griottes et noix fraîche). Un vin totalement abouti mais pas encore pleinement épanoui, à oublier en cave cinq à dix ans au moins.

Le ton est donné dès l'ouverture du grand vin de Léoville. Touche florale, cassis, mûre, poivre et notes fumées, le nez enchante par son élégance. La suite est de la même veine: des tanins fermes mais d'un soyeux singulier soutiennent une bouche large et savoureuse, aux nuances successives de fruit, de chêne et de Zan qui tirent loin la finale. Excellent, déjà très flatteur, le cru passe haut la main l'épreuve de ce millésime «de vigneron».

Impressionnant dans sa tenue noire à reflets brillants, ce grand vin l'est aussi par l'opulence et l'élégance de sa palette aromatique: fruits rouges confits, chocolat, épices, torréfaction. Plus qu'expressif, le palais est explosif. Puissant, riche, concentré, mais aussi très fin et d'une grande fraîcheur, il dévoile un ensemble au potentiel étonnant, bâti sur des tanins onctueux et un noble boisé aux tonalités vanillées et cacaotées. Stratosphérique.

Presque timide dans sa robe d'un discret grenat, ce magnifique saint-julien se fait subtil par son développement aromatique aux belles notes fruitées, avec en vedette la groseille et le cassis. Moelleuse, caressante, étayée par des tanins soyeux et délicats et par une superbe fraîcheur, la bouche s'étire dans une longue et douce finale de velours qui laisse le souvenir d'un ensemble à la fois puissant et charmeur. Irrésistible.