AOC Minervois

On aurait pu croire le nom de ce domaine d'origine germanique. Mais ce couple d'oenologues venus d'Alsace a simplement pris la première syllabe des prénoms de leurs filles Manon et Élisa! On retrouve ...

Syrah, grenache et carignan sur argilo-calcaires entrent à parts presque égales dans l'assemblage de ce 2005 aux senteurs intenses de fruits noirs et de cacao. Douceur et élégance caractérisent la bou ...

Cuvée N o  1, mais deuxième millésime pour John Hegarty et deuxième année de présence dans le Guide. Avec le nom évocateur du domaine, on pourait croire que c'est pur prodige! Mais e alchimie dans ce ...

Instant si rare... En tout cas les dégustateurs ont passé un moment agréable à goûter ce vin chaleureux, aux arômes de cerise à l'eau-de-vie et d'épices. Il respire à pleins poumons les essences de ga ...

Étiquette, graphisme, nom de cuvée, tout ici sort des sentiers battus, comme ce vin rouge issu d'un causse calcaire, qui s'ouvre sur une riche corbeille de fruits rouges et noirs. Ample, volumineux, c ...

Le plus grand déclarant de l'appellation sait aussi faire dans la dentelle. La preuve avec ce vin blanc cousu main, assemblant le macabeu (80 %), la marsanne et le grenache blanc (10 % chacun), soyeux ...

La cave est installée dans l'abbaye même. Spectacle surréaliste que ces belles voûtes du X e s. abritant le matériel de pointe oenologique! Avec un peu d'imagination, on pourrait presque entendre réso ...

Le nom de cette cuvée est empruntée à un cristal étalé présent dans le splendide gouffre de Cabresbine. On ne peut qu'être séduit par la complexité aromatique de ce vin: épices, mûre, griotte caracole ...

Vous pourrez faire une halte sous la pinède ou vous recueillir à la chapelle du château avant de déguster notre lauréat. Issu des coteaux environnants et paré d'une robe grenat aux nuances tuilées, ce ...

D'abord il y a ici, depuis 1997, des vignes bien maîtrisées, puis des baies passées à l'épreuve de la table de tri. Ensuite, Michel Fabre met tout son talent à l'écoute de ses cuves pour élaborer ce v ...

Adossée au château médiéval d'Azille, la maison des Guéry propose au regard ses décors de terre cuite du XIX e s. René-Henri y perpétue la tradition et une lignée de vignerons remontant à trois siècle ...

Ici la vigne est une histoire de famille depuis des générations. Josiane et Jean-Pierre Orosquette ont transmis le flambeau à leur fils Jean-François rejoint par son beau-frère pour exploiter 95 ha. J ...

Est-ce la rigueur germanique de Catherine ou le tempérament latin de Jean-François Prax qui, dans ce vin, s'expriment? Certainement la fusion des deux, pour une belle réussite. Vinifiée en grains enti ...

Deux créations en rosé et blanc du millésime 2005, l'un portant une étiquette rose, l'autre jaune. Le rosé, gourmand, tout en finesse et en onctuosité, aux notes de bonbon anglais et d'agrumes dépasse ...

Raymond Julien excelle chaque année à apporter à l'amateur son lot de bonheur. Le Cendrous! Un nom, une vigne, un terroir: sa robe est profonde et soutenue. Le nez, un cap... où viennent doubler le ch ...

Un pigeonnier aménagé en caveau en plein centre du village vous permettra de découvrir ce vin né de vieux carignan à parts égales avec la syrah. Parfaitement construit, ce pur-sang de la terre entre e ...

Des vestiges du VIII e s., une chapelle du XI e s.: sur cette propriété de 70 ha, où s'est installé en 2001 un nouveau propriétaire, on y trouve une salle de concert... Si le 2004 rouge (5 à 8 €) obti ...

Depuis 1986, Jean-Jacques, Marc et Frédéric ont repris la propriété de leur père Marceau Moureau. Depuis 2004, ils pratiquent l'agriculture raisonnée. Ce millésime a les reflets pourpres et la couleur ...

Un domaine de 40 ha acquis en 2003 et une belle étiquette. Coup double! En plus de ce 2003, il faut également saluer la présence dans le Guide du blanc 2005 (8 à 11 €) du même nom. Grenache et syrah s ...

Millésime après millésime, les dégustateurs – à l'aveugle – le confirment: Oppius est dans lignée des grands classiques du Minervois. En grande tenue pourpre, il joue une symphonie complexe où les not ...