Champagne paul Lebrun

Signature de la propriété, ce blanc de blancs de la récolte 2018 a été millésimé. Une année abondante et précoce: les chardonnays à l'origine de cette cuvée ont été vendangés dès le 25août. Après un long repos en cave, ce champagne se révèle. Or pâle à reflets verts, sa robe est parcourue de fins cordons de bulles qui laissent monter des arômes de fruits blancs d'une grande finesse. La bouche se montre harmonieuse, droite et longue. Idéal pour l'apéritif et pour les fruits de mer.

Hommage à l'aïeule, un blanc de blancs vieilli au moins 42mois en cave et non dosé. Élégant et persistant, il délivre des arômes juvéniles de fleurs et de fruits blancs. Sa vivacité, propre aux bruts nature, s'allie à une belle ampleur et à une grande générosité. De beaux accords en perspective avec les produits de la mer et les fromages.

Construit sur la vendange 2017, ce blanc de blancs a enchanté nos dégustateurs, qui louent la droiture de son nez sur le beurre frais et le citron. Ces notes se prolongent dans une bouche crémeuse, gourmande et alerte, qui tire de l'absence de dosage son caractère ciselé.

Bien construit et frais, un blanc de blancs millésimé d'une belle complexité (fruits secs, pâtisserie et fruits confits).

Vineux au nez, floral (chèvrefeuille), il brille par son palais consistant, frais et très long, d'une grande délicatesse.

Délicatement floral, un rien brioché, ce chardonnay reste sur cette ligne subtile en bouche, vif sans nervosité, de belle longueur. Une finesse et une fraîcheur tout indiquées pour l'apéritif.

Construit sur la vendange 2013, vinifié en fût pour un tiers des volumes, vieilli 48mois sur lies, un chardonnay expressif et équilibré, à l'attaque vive, sur les agrumes, puis d'une rondeur subtilement miellée.

Ce chardonnay d'une belle année mêle au nez de frais arômes d'aubépine, de fruits blancs et de bergamote à des notes toastées plus évoluées. Le fruit confit s'ajoute à cette palette dans un palais harmonieux, particulièrement frais et long.

Déjà goûté en 2019, ce blanc de blancs millésimé vinifié pour 1/3 en fût garde ses caractères de complexité, de puissance et d'élégance, avec une étoile en plus. Beurre, épices, miel, toute une palette d'arômes boisés et évolués monte du verre et s'enrichit en bouche d'ananas, de pêche, de caramel, de cannelle et de réglisse. La fraîcheur est toujours au rendez-vous.

mariant les années 2014, 2013 et 2011, il offre un nez assez évolué (miel, épices et notes grillées) et une bouche gourmande, équilibrée et longue.

Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été vinifié pour un tiers en fût. Ce séjour partiel dans le bois lui a légué une réelle complexité; aux côtés de l'orange sanguine, des notes d'élevage et d'évolution se bousculent au-dessus du verre: nuances beurrées et toastées, épices douces, chocolat blanc, café au lait, caramel au beurre salé… Généreuse avec élégance, la bouche, à l'unisson du nez, ne lésine pas sur les arômes de pâtisserie et d'amande. Destinée au repas, cette bouteille plaira aux amateurs de vieux champagnes.

construite sur la vendange 2011, cette cuvée fraîche et longue incorpore 20% de vins vinifiés en fût. Sa palette s'enrichit de notes torréfiées.

Dédié au père des exploitants, ce blanc de blancs qui a connu le bois est un vin de fête. Complexe à l'olfaction, il évoque la pâtisserie avec ses arômes miellés, toastés, beurrés et vanillés, alliés au citron confit et au moka. En bouche, il offre une matière déliée et vive, en harmonie avec des notes de citron et de pamplemousse, marquée en finale par une touche grillée.

Un blanc de blancs arrivé à maturité: vinifiés en cuve et en fût, les raisins proviennent des vendanges de 2008 à 2010. D'une couleur paille aux reflets verts, ce champagne développe d'intenses senteurs briochées et grillées, qui se nuancent à l'aération de notes de caramel et de beurre. Conjuguant vinosité et fraîcheur, la bouche laisse deviner un bon potentiel.