AOC Champagne

Sur les basses pentes de la Montagne de Reims, Puisieulx, au sud-est de la Cité des Sacres, a conservé à peine plus de 18ha de vignes. Le chardonnay occupe environ 1/3 des superficies et François Chau ...

De nouveau apprécié, ce brut met en avant les noirs (meunier 50%, pinot noir 20%, chardonnay 30%). Né de la récolte 2017 complétée des 2 années précédentes, il comprend un petit apport de vins élevés ...

assemblage comparable à celui du brut Réserve (meunier 50%, pinot noir 20%, chardonnay 30%, petit apport sous bois), avec des vins plus anciens (2014 à 2012). Un brut bien équilibré entre rondeur et v ...

Issu de pinot noir majoritaire (66%) et de chardonnay, ce brut or pâle comporte 30% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. On apprécie la subtilité de son nez aux nuances d'agrumes, prélude à un pal ...

Mi-blancs mi-noirs, ce brut sans année issu des 3 cépages champenois et vieilli 3ans en cave prend ses habitudes dans le Guide. Cette version assemble la vendange 2017 et les 3 précédentes. D'un or in ...

Cette cuvée millésimée de la Côte des Blancs suscite bien des compliments. Faiblement dosée, elle met en avant le chardonnay (85%, de vieilles vignes de Cramant, Chouilly, Avize et Grauves), le pinot ...

Pinot noir, meunier et chardonnay (36% pour ce dernier) composent ce brut mariant la vendange 2016 aux 4 années antérieures. Ses atouts: une minéralité perceptible au nez comme en bouche, une fraîcheu ...

Une cuvée créée en 2017 pour célébrer le 50e anniversaire de la cave. Selon le producteur, elle est «typique des chardonnays du Sud-Ouest marnais de l'année 2013». Selon nos dégustateurs, c'est un bla ...

les raisins ont été pressés il y a 40 ans!Vendanges 1981, 1982, 1983 (mieux a priori qu'un trio 1991, 1992, 1993), les 3 cépages champenois, vinifiés sans fermentation malolactique, et sans aucun dosa ...

Déjà apprécié l'an dernier, ce brut sans année assemble chardonnay majoritaire (70%) et pinot noir. Or pâle, il demande un peu d'aération pour s'exprimer et révèle ses qualités en bouche, où il appara ...

Un rosé né d'une parcelle de vieux meunier nichée dans l'îlot viticole de Bergères-sous-Montmirail, dans la vallée du Petit Morin. Issu de macération de raisins noirs, c'est un rosé de saignée typique ...

le meunier majoritaire (66%), associé au chardonnay, lui lègue sa rondeur, renforcée par un dosage sensible, et son fruité vraiment flatteur, entre petits fruits des bois et fruits jaunes suaves, comm ...

Les Meurgers? Des pierres ramassées dans les vignes et entassées au bord des champs. Un nom de lieu-dit fréquent en Bourgogne, région voisine de l'Aube, qui cultive comme la Champagne le pinot noir, s ...

Chardonnay et pinot noir assemblés à part égales ont permis d'élaborer un brut sans année au nez léger et minéral, tandis que la bouche se partage entre fruits blancs et notes briochées. Un champagne ...

Issu de la vendange 2015 complétée par des vins de l'année précédente, ce 1er cru est un blanc de noirs issu de pinot noir majoritaire. Sans être d'une grande corpulence, il a tiré des raisins noirs u ...

Grand cru, grand millésime. Le vigneron lui réserve ses plus belles parcelles de pinot noir (90%) et de chardonnay. Paré d'une robe or jaune parcourue de fines bulles, le champagne apparaît discret au ...

Issu des 3 cépages champenois, ce rosé fait la part belle au meunier. Il assemble la vendange 2018 (50%) à des vins de réserve de l'année précédente élevés en fût et en foudre et incorpore 10% de vin ...

du meunier, du pinot noir et du chardonnay (40%) de la récolte 2016 (60%) complétée par des vins de réserve. Un brut délicatement floral au nez, plus fruité en bouche (poire et pêche), équilibré et fr ...

Issu des 3 cépages champenois à parts sensiblement égales, il assemble la vendange 2016 avec les 3 années précédentes. Faiblement dosé (extra-brut), il n'en laisse pas moins une impression de richesse ...

Le 2008 de cet extra-brut millésimé avait obtenu un coup de cœur. Le 2013 est comme son devancier: mi-blancs mi-noirs (avec 41% de pinot noir et 9% de meunier). Chaque cépage joue sa partition dans ce ...