AOC Champagne

Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes réparties sur sept communes situées dans la vallée de la Marne. Composée de noirs pour les deux tiers, sa Grande Réserve, dégustée en 2005, avait obten ...

Denis Salomon et son fils sont installés sur la rive droite de la Marne. Ils ont présenté deux champagnes issus de l’année 2005 qui ont reçu un bon accueil du jury. Cette cuvée Prestige est un blanc d ...

Cette prestigieuse maison fondée en 1838 a son siège à Aÿ. Elle fait partie depuis 1993 du groupe Roederer. Son rosé millésimé, issu de pur pinot noir, revêt une robe d’une rare élégance. Au nez, de s ...

L’exploitation produit son électricité grâce à des panneaux solaires. L’agriculture durable est en effet une des préoccupations de l’association SEVE à laquelle adhère ce propriétaire-récoltant. Les v ...

Didier Lefèvre est installé sur les quais de la Marne à Épernay. Il signe un millésimé de pur chardonnay, qui n’a fait que partiellement sa fermentation malolactique. Un champagne discrètement floral ...

Diogène? L’aïeul fondateur. Le truculent emblème de la maison le représente dans un tonneau, non pas retiré du monde, comme le philosophe de l’Antiquité, mais debout et offrant son champagne à la cant ...

Une des plus prestigieuses cuvées. Elle porte le nom du cellérier et procureur de l’abbaye d’Hautvillers, devenu pour la postérité l’inventeur du champagne. Contemporain du Roi-Soleil, ce bénédictin f ...

Pour la première fois, en 1729, Nicolas Ruinart inscrit une vente de vins sur son livre de comptes: c’est ainsi que naît, sous le règne de Louis XV, la plus ancienne maison de champagne, aujourd’hui d ...

Fondé en 1920, ce domaine a son siège au sud d’Épernay et s’étend sur 7 ha. 1996, 1997, 2000, 2003 et aujourd’hui 2004: sa cuvée Émeraude retient souvent l’attention. Ce champagne millésimé est issu d ...

Davy Dosnon et Simon-Charles Lepage, tous deux originaires de la Côte des Bar (Aube), se sont associés en 2007 pour créer une maison de négoce. Ils disposent en propre d’un vignoble dont ils complèten ...

Fondée en 1812, cette exploitation conduite par Alain Dourdon depuis 1971 s’étend aujourd’hui sur 9,5 ha autour de Reuil, village situé sur la rive droite de la Marne. Sa cuvée Vieilles Vignes, un bla ...

Maurice Doyard, fondateur du vignoble dans les années 1920, fut secrétaire général du Syndicat des vignerons et participa activement à la naissance de l’organisation interprofessionnelle de la Champag ...

Philippe Doyard est un des petits-fils de Maurice Doyard, co-fondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Depuis 1988, ce récoltant exploite 6 ha de vignes autour de Vertus, dans la Côt ...

Jacques Driant et son fils David exploitent 6 ha de vignes à Grauves, village classé en 1 er  cru à quelques kilomètres à l’ouest de la Côte des Blancs. Ils commercialisent sous leur marque toute une ...

Edmond Dubois, établi à Venteuil (vallée de la Marne), prit part à la révolte des vignerons en 1911 et contribua à faire progresser l’idée de protection de l’appellation champagne. Claude Dubois perpé ...

Cette propriété fondée en 1874 par Élie Duménil est aujourd’hui dirigée par ses descendants Frédérique et Hugues Poret. Elle s’étend sur près de 9 ha autour de Chigny-les-Roses, un village de la Monta ...

Le grand-père du récoltant actuel était fils de maréchal-ferrant. Constructeur de charrues vigneronnes et de tracteurs enjambeurs, il a commencé à élaborer du champagne dès 1929. Aujourd’hui, François ...

Ce domaine fondé en 1905 par Émile Désautez est implanté dans la Montagne de Reims. Aujourd’hui, il est conduit par Patrick Deibener, qui exploite 9,7 ha à Verzenay, un terroir prestigieux propice au ...

En 1934, à une époque où la vigne nourrit mal son homme, le jeune boulanger Émile Jamart monte une affaire de négoce avec son beau-père, caviste. Dirigée aujourd’hui par Jean-Michel Oudart, la maison, ...

Cette propriété familiale créée en 1945 dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Brugny, l’un des villages des coteaux sud d’Épernay. Trois quarts de meunier et un quart de chardonnay contribuent à sa ...

Une nouvelle étiquette dans le Guide. La marque, créée en 1987, unit deux prénoms, celui de François Remiot et de son épouse. Ce couple exploite 7 ha de vignes autour de Charly-sur-Marne, à une quinza ...

Un nouveau nom dans le Guide. Aux origines du champagne Ernest Remy, la maison Remy-Dubois, fondée dès 1883 par un couple de vignerons. Leur petit-fils Ernest la rebaptise en 1927 et la fait prospérer ...

Fondée en 1948 à l’initiative de trois vignerons, la coopérative de Mancy, implantée dans le secteur des coteaux sud d’Épernay, vinifie aujourd’hui les vendanges de 118 ha. Esterlin est sa marque comm ...

Florent Bergeronneau est établi à Villedommange, dans la Montagne de Reims. Une de ses cuvées, vinifiée sous bois, avait fait grande impression (édition 2007). En voici une autre, élevée dans le chêne ...

Ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes sur les deux rives de la Marne. Il détaille avec précision l’assemblage et la vinification de sa cuvée Prestige: 44 % de meunier récolté en 2005, du pin ...

Les familles Feneuil et Pointillart ont l’une comme l’autre leurs racines à Chamery, dans la Montagne de Reims, où leurs ancêtres cultivaient la vigne au XVII e s. Aujourd’hui, Jeannick et Daniel Fene ...

La famille Hutasse est installée à Bouzy depuis 1930. Aujourd'hui, Rudy et Nathalie Hutasse-Tornay exploitent 11 ha de vignes. Le pinot noir, qui prospère à Bouzy, contribue pour les deux tiers à ce b ...

Fondée en 1895 par Émile Fleury, vigneron et pépiniériste, cette exploitation implantée dans la Côte des Bar s’est lancée dans la manipulation dès 1929, avec Robert. Installé en 1973, Jean-Pierre est, ...

Cette famille de récoltants, établie depuis 1842 dans la vallée de la Marne, cultive 8 ha de vignes. Après avoir présenté avec succès un 2000, elle a fait goûter un 2001 – mi-blancs mi-noirs (pinot no ...

Installé en 1994, Florent Viard exploite 4 ha (dont 3,4 ha plantés en chardonnay) à Vertus, 1 er  cru de la Côte des Blancs. Il place trois de ses cuvées dans la sélection du Guide, toutes en 1 er  cr ...

Ce domaine aubois s’étend sur 9 ha et a lancé son champagne en 1935. À la tête de l’exploitation depuis 1996, Thierry Fluteau se flatte d’avoir été le plus petit négociant de la Champagne. Il y a quel ...

Installés dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, ces récoltants cultivent les trois cépages champenois autour de Trigny et d’Écueil. La prédominance des noirs dans l’encépagement se ...

Michel Forget représente la sixième génération à la tête de cette maison qui a élaboré ses premières bouteilles dans les années 1920. Il dispose d’un domaine de 16 ha répartis dans plusieurs 1 ers  cr ...

Conduit par Thierry Forget, ce domaine familial de 13 ha a son siège à Ludes, dans la Montagne de Reims. Le Spécial Club est un champagne millésimé. Le 2004, qui assemble par moitié pinot noir et char ...

Un domaine implanté dans la Côte des Blancs et fort d’un vignoble de 18 ha. Franck Bonville s’est lancé dans la commercialisation de son champagne au sortir de la Seconde Guerre mondiale. Gilles a pri ...

Installé sur 3,5 ha dans un vallon perpendiculaire à la Marne, Franck Pascal s’adonne à l’exigente culture biodynamique et s’efforce de pratiquer les vinifications les plus naturelles possible, sans c ...

Établie à Rilly-la-Montagne, à 10 km au sud de Reims, la famille Fagot exploite 7 ha de vignes. Son 2002 comprend 80 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 20 % de blancs. Il a séjourné six mois en f ...

Un récoltant-manipulant à la tête de 6 ha de vignes implantées autour de Sillery, grand cru de la Montagne de Reims. Clavier? L’étiquette est en forme de piano. La partition joue bien sûr des noirs (u ...

Installée dans la région de Bar-sur-Seine (Aube), cette famille cultive la vigne depuis quatre générations. La dernière exploite un domaine de 13 ha et a lancé son champagne en 1991. La maison constit ...

Implanté dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry, ce domaine de 8 ha est conduit depuis 1976 par Françoise Bedel. Cette vigneronne s’est engagée en 1998 dans la démarche biodynamique. S ...

Depuis Onésime et Émerantine Fresne, au XIX e s., de nombreuses générations ont cultivé la vigne à Villedommange, 1 er  cru de la Montagne de Reims. Les trois frères Jean, André et Joseph se lancent d ...

Réputé pour ses vins rouges tranquilles, le village de Sillery, classé en grand cru, compte très peu de récoltants-manipulants. Parmi eux, les Fresnet exploitent 3,5 ha de vignes dans trois grands cru ...

Deux coups de cœur dans les dernières éditions du Guide. Le couronnement de l’œuvre de Gérard Fresnet, qui décide dans les années 1950 d’avoir sa cave. Époque héroïque dans la famille comme chez d’aut ...

Cette exploitation implantée sur le versant nord de la Montagne de Reims dispose d’un vignoble de 6 ha. Depuis 2002, Marie et Mathias Froment assurent la production et la commercialisation de leur dom ...

En 1982, Frédéric Maletrez reprend l’exploitation familiale située à Chamery (1 er cru de la Montagne de Reims). Deux ans plus tard, il décide de vinifier ses raisins. Vingt-cinq ans ont passé et il e ...

Vignerons depuis le XVI e s., les Boutillez ont commercialisé leurs premières bouteilles en 1976. Ils exploitent 5 ha de vignes autour de Villers-Marmery (1 er  cru), l'une des rares communes de la Mo ...

Marque commerciale de la coopérative de Bethon, commune située à l’extrémité sud de la Marne, à la limite de l’Aube et de la Seine-et-Marne. Pinot noir et chardonnay s’allient dans cette Grande Réserv ...

Gaston Tribaut commence en 1935 à constituer le vignoble autour d’Hautvillers, village où officia jadis dom Pérignon. La deuxième génération construit un pressoir dans les années 1970 et se lance dans ...

Fondée en 1869, cette maison a changé de propriétaires au début du XX e s., puis elle est passée dans les années 1970 sous le contrôle de la société Rapeneau, dynamique affaire qui a connu une croissa ...

Un ancien relais de diligences sur la route d’Épernay à Sézanne, transformé en ferme, puis en exploitation viticole. La cave est aménagée en 1967, les premières bouteilles commercialisées quatre ans p ...

Implanté à Ludes, dans la Montagne de Reims, ce domaine dispose de 9 ha de vignes. Il réalise un beau tir groupé: trois champagnes présentés, une étoile pour chacun. Ultramajoritaires dans ces cuvées, ...

Installée en 1994 dans la Côte des Blancs, Carine Gaspard est la gérante et l’élaboratrice des champagnes Gaspard-Crépaux. Le chardonnay à l’origine de cette cuvée a été récolté en 2004. Ce blanc de b ...

Festigny, le village aux sept ponts, aux sept fontaines… Situé sur la rive gauche de la Marne, il attirait jadis les foules grâce à sa source miraculeuse. Aujourd’hui, il compte sur son champagne. Hér ...

Les deux grands-pères de l’actuel récoltant se sont lancés dans la manipulation en 1935. Aujourd’hui, François perpétue la lignée des Gautherot à Celles-sur-Ource, dans l’Aube. Son brut 2004 est princ ...

Créée en 2004, cette jeune maison de négoce a son siège à Aÿ, près d’Épernay. Sa Grande Cuvée assemble les trois cépages champenois à parts sensiblement égales. Le nez intense s’oriente vers les fruit ...

Sandrine, Jean-François, Philippe et Thierry sont les petits-enfants de Gervais et les enfants de Jean-Marie Gobillard. Le premier constitua le vignoble à Hautvillers en 1945, le second lança sa marqu ...

À la tête d’un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne, Gilbert Cez s’est installé sur le domaine en 1974 et a lancé son champagne l’année suivante. Issu de la récolte 2007, son brut Tradition con ...

Il y a plus d’un Gimonnet dans la Côte des Blancs. Plus d’un Gonet également. Ces deux familles se sont unies à la fin des années 1980 pour créer cette marque. Philippe, installé en 1986, exploite 12, ...

Les Gimonnet sont enracinés dans la Côte des Blancs. On trouve déjà leur nom au siècle de Louis XIV et de dom Pérignon. Jean-Luc est installé à Cuis, au sud-est d’Épernay. Son blanc de blancs affiche ...

Cinq générations ont permis de former ce coquet domaine de 11,5 ha, constitué de quatre-vingts parcelles implantées exclusivement en grand cru et en 1 er  cru sur le versant nord de la Montagne de Rei ...