AOC Beaune

Les devises latines ne sont pas rares sur les étiquettes bourguignonnes. Respiciamus atque prospiciamus, nous regardons derrière et devant nous. Pas si mal trouvé! La Viti n'est pas, avec son domaine, ...

Les Vignes Franches s'avancent entre les Boucherottes et le Clos des Mouches, sur le coteau proche de Pommard. Élevé trois mois en cuve puis treize mois en fût, ce 2005 marie les fruits rouges à un bo ...

Les Grèves (le nom évoque ici un sol sablonneux) trônent au milieu de l'appellation et des premiers crus. Pourpre sanguin à l'oeil, ce 2005 se montre tout ce qu'il y a de plus serein au nez, évoquant ...

Toutes proportions gardées, et même si de là-haut on aperçoit quelquefois le mont Blanc, les montagnes beaunoises n'atteignent guère les 400 m d'altitude. Au sud, la montagne Saint-Désiré: ses premièr ...

Seguin-Manuel est une maison de la Côte de Beaune au passé respectable (1824), reprise en 2004 par un fils Marion (la famille qui possédait naguère Chanson Père et Fils). Ici le pinot noir s'exprime e ...

Domaine en démarche bio non certifiée depuis 1999. Les mouches (en fait des abeilles) qui résidaient ici dans leurs ruches, auraient apprécié. Vous apprécierez pour votre part ce 1 er  cru au bouquet ...

Vieux sang, belle famille. Albert Morot, paix à ses cendres, revit sous la forme de cet Aigrots rouge grenat à reflets brique. Boisé sans excès (seize mois de fût), légèrement concentré sur le fruit m ...

Montessuy est une signature Antonin Rodet. Dans son livre de référence, Hélène Landrieux-Lussigny estime que Chouacheux est une déformation de Sausseux, endroit où poussaient des saules. Les pieds de ...

Les Marconnets penchent l'épaule sur Savigny et l'A 6. Pour voir passer du monde, ils en voient passer! Le coup de coeur est tout proche de ce chardonnay: avec son caractère, sa classe, il domine la p ...

Par petits bouts (plantations, locations), le domaine s'est agrandi. Il se situe dans les Hautes-Côtes de Beaune, mais avec un pied dans la Côte. Sous sa robe attirante, sous un nez engageant, complex ...

Du haut du carillon de l'hôtel-Dieu, le trézeleur pourrait jouer Joyeux Enfants de la Bourgogne en l'honneur de ce blanc, le meilleur de la dégustation. Issu d'une loge du deuxième balcon (côté Pommar ...

Biodynamie, label Demeter, contrôle Ecocert, l'un des apôtres et pionniers les plus enthousiastes du bio pur et dur en Côte-d'Or. Pour les historiens, ce serait ici la plus ancienne parcelle du plus a ...

La dénomination Beaune du Château est un usage. Certes, le château de Beaune fait corps avec Bouchard Père et Fils. Mais ces vignes appartenaient-elles historiquement au château? De passage à Beaune, ...

Le fût est ici entreprenant et ne cherche pas à se cacher sous la table (treize mois d'élevage). Mais la présentation est d'un or brillant. Nez militant (pomme, miel). Acidité marquée et touche d'amer ...

Les Theurons ressemblent au porteur de benaton sculpté par Henri Bouchard au Clos de Vougeot. Du solide, du costaud. Car il faut saisir à terre la corbeille pleine de raisins et la poser sur l'épaule. ...

Un premier cru sans nom. Cela est permis. Soit né d'assemblage de premiers crus, soit d'un nom difficile à porter. S'il en existe quelques-uns ailleurs, aucun vraiment à Beaune. Mais Faiveley est à lu ...

Les filles poursuivent l'oeuvre de leurs parents sur cette petite propriété familiale: Mireille, ancien professeur d'allemand, et Laurence, oenologue de grand renom. Aimables Épenotes, d'un rubis très ...

Un Clos des Mouches de chez Drouhin, chardonnay fulgurant, ne laisse jamais insensible. Une robe étincelante, un nez sur le fruit à chair blanche. Mûr? Un peu, mais le véritable amour vient avec l'âge ...

Clos de la Fontaine Lulune? Disons En Lulune, climat perché sur la hauteur en bordure de Pommard. Un blanc doré comme un louis, pâte de coings au nez (comme en faisaient jadis nos grands-mères, les me ...

Coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 1995), ce village confirme année après année toute sa qualité. L'oeil est ici soutenu, brillant, bien comme il faut, le nez frais sur la groseille ou la fr ...