BITOUZET-PRIEUR

Cent-Vignes 2005 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine de quelque 14 ha basé à Volnay propose un beaune rouge sombre comme un rideau de théatre. Celui-ci ne se lève pas encore sur le nez, discret sur les fruits noirs mais prometteur. Riche et puissant, le palais possède du tanin et de la mâche. Le temps est un grand maître, il règle bien des choses, écrivait Corneille. C'est aussi ce que pensent les dégustateurs qui suggèrent une garde de trois à cinq ans.

Détail du vin Bitouzet-prieur

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).