AOC Chablis
LES VINS D’APPELLATION Chablis
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Vin blanc tranquille
Comme pour beaucoup de noms en Chablisien, voyez le ou les prénoms. Brioché et minéral dans sa robe d'or brillant, ce vin est très agréable sous la langue, prospère en bouche et vise davantage la sole ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Première plantation en 1992 sur Préhy: l'arrière-grand-père avait eu la bonne idée d'y posséder quelques bouts de terre. Alexandre Bardet a rejoint Philippe et Michel en 2001. Le chai se trouve à Noye ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Reprise des vignes des parents (2,38 ha) et achat d'une parcelle, première vinification en 2003: ce nouveau domaine fait une belle entrée dans le monde. Or argenté, son 2004 sait tenir la barre entre ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Cette bouteille est remarquée pour son maillot jaune pâle, ses notes de terroir (pierre à fusil) et d'agrumes (citron). L'équilibre tient bon jusqu'à la ligne d'arrivée. Son rapport à l'acidité et au ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Coup de coeur pour son millésime 2000, ce domaine livre un 2004 bouton d'or au nez ouvert et mûr, intense, beurré, brioché. Les premières étapes font donc état d'un millésime accompli et parvenu à son ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Une famille présente ici depuis... 1690 au moins. Et ce vin jaune clair élevé six mois en fût. Équilibré, vif et frais, très agréable, il saura vieillir. La cuvée qui n'a pas connu le bois, chablis 20 ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Joli domaine de 24 ha. Et joli vin or pâle, harmonieux, agréable en bouche grâce à sa richesse en arômes d'agrumes. Le nez, floral et citronné, s'inscrit dans le paysage. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
De tout temps, disait Bernard Ginestet dans son livre sur Chablis, ces vins ont eu la vertu de faire jaillir les mots pour les dire. C'est vrai. Voyez celui-ci, or vert et ouvert sur une belle palette ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Cocteau aurait écrit ici La voix humaine, en une seule nuit. Il n'y a pas de chablis d'une nuit comme on le dit d'un rosé! Ce 2004 attaque rondement sur la noisette, avec toute la vivacité voulue, la ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Atouts multiples. Une grande lignée chablisienne. Une cuvée désormais célèbre. Une belle vinification. Une bouteille aussi complexe que la biographie de saint Martin. Sa personnalité ravira les amateu ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Honoré Geoffroy étendit l'exploitation... il y a cent cinquante ans. Alain en fit un domaine fort réputé. Voici un chablis à attendre absolument car il est de garde. Pour être en forme, dit Hugh Johns ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Propriété familiale créée en 1970, peu à peu agrandie. Elle atteint les 50 ha, dont 24 en village. Vastes perspectives! Beine (avec ou sans s, on ne finira jamais d'en discuter) est par ordre alphabét ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
L'association des couleurs prépare l'association des goûts, estimait Émile Peynaud. N'y a-t-il pas une ressemblance entre le blanc-vert de l'huître et la robe du chablis? Celui-ci confirme ce propos. ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Coopérateurs de père en fils depuis la fondation de La Chablisienne, Nathalie et Gilles Fèvre ont décidé de valoriser directement leur production. C'était en 2004. Il a fallu bien sûr bâtir une cave, ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
La plus ancienne famille de Chablis, si l'on excepte les reliques de saint Martin accueillies jadis ici. De race et de coeur est la devise de la maison: Jean-François Bordet a repris la suite de son g ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Frédéric Prain affirme connaître chaque mètre de l'autoroute car, vivant avec femme et enfants à Paris, il est tombé amoureux de ce domaine en 1983, l'a acquis et consacre sa passion à cette liaison a ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
La Chapelle-Vaupelteigne s'étire en longueur dans la vallée du Serein, en aval de Chablis. Fourchaume y trône. L'Homme Mort y renaît à chaque vendange. On est donc en excellente compagnie. Très parfum ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Mordant, mais c'est normal à cet âge (pas au point de faire grincer les dents, d'ailleurs). S'il ne l'était pas, il s'endormirait pour ne jamais s'éveiller en bouche, tous les bons auteurs vous le dir ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Mon vin a du montant; étant bu il embaume, enchante le gosier et laisse une odeur suave de mousseron, ainsi parlait jadis le curé-doyen de Chablis, chanoine Gaudin. Du montant, il y en a ici. Du mouss ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
On ne sait si l'illustre Charles Bergerand, père de la gastronomie chablisienne, préparait des huîtres chaudes à la crème en accompagnement du chablis, mais c'est certainement ce qu'il faut à ce vin. ...
5 à 8 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
Nos ventes privées
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