AOC Irancy

Un vin puissant, généreux, qui intègre 10% de césar dans son assemblage. Mais aussi un vin voluptueux, élégant, avec des tanins soyeux.

Une petite quantité mais une qualité remarquable. Cet irancy élevé en cuve pendant 10mois est très expressif et d'une rare élégance. Le nez, intense, est marqué par les petits fruits rouges bien mûrs. Un fruit gourmand qui tapisse une bouche soyeuse, délicate, droite, longue et parfaitement équilibrée. Que demander de plus?

Familier du chardonnay, le vigneron de Noyers vinifie avec un égal bonheur ce pinot noir récolté sur la commune de Cravant. Une cuvée au nez intense qui s'exprime sur les petits fruits rouges. La bouche est droite, charnue, avec une belle saveur gourmande. Un vin de plaisir immédiat.

Un peu de césar ajouté au pinot noir pour obtenir cette cuvée bien charpentée, typique de l'appellation. Un vin expressif, fruité, mais aussi complexe avec son nez qui se promène dans les sous-bois. En bouche, il se révèle très appétent autour d'une matière ample et ronde, soulignée par un trait d'acidité.

Une jolie cuvée issue de l'assemblage de trois parcelles et élevée en fût de chêne. Sa robe rubis aux reflets brillants témoigne de son élégance. Une finesse qui s'exprime aussi au nez, sur des arômes de fruits frais. La bouche apparaît ample, dense, charnue, avec des tanins bien en place et une belle fraîcheur en soutien. Un bon vin de garde.

Un irancy classique qui se présente dans sa jolie robe rouge grenat. C'est au nez qu'on découvre l'élevage en fût, avec un boisé qui souligne les arômes de cassis et les fruits rouges. La bouche est croquante, les tanins sont bien fondus, la matière est soyeuse et la fraîcheur au rendez-vous.

Un nez intense dominé par les griottes prélude à une bouche ample, généreuse et ferme, soutenue par un bon boisé et des tanins bien en place. On met en cave.

Chez les Richoux, les élevages sont plutôt longs: 24mois en fût ici. Ce sont donc des vins aboutis qui sont proposés à la dégustation. Le nez de ce 2021 vous invite à parcourir les sous-bois, où les senteurs florales répondent aux saveurs de fruits rouges. En bouche, on découvre des tanins bien fondus au service d'une matière généreuse. Un vin riche, élégant et harmonieux.

Le boisé est bien marqué dans cette cuvée complexe. Des notes épicées apparaissent au nez, alors que la minéralité est plus présente en bouche, apportant beaucoup de fraîcheur et une belle allonge.

Un peu de césar ajouté au pinot noir de cette cuvée élégante au nez et gourmande en bouche. Des notes épicées et une belle minéralité contribuent à l'équilibre de ce vin friand.

Un vin élevé en foudre qui se distingue par son nez floral et légèrement fumé. Quant à la bouche, elle se révèle soyeuse et ronde. Un ensemble déjà fort plaisant, mais qui vieillira sereinement.

Le pinot noir dans sa plus belle expression. Les Chablisiens Delphine et Grégory Viennois méritent leur coup de cœur pour cette vinification remarquable. Douze mois d'élevage en fût pour aboutir à un irancy comme on les aime: franc, racé, élégant. Le nez, intense, convoque la griotte et la myrtille. La bouche se révèle ample, puissante, généreuse, mais aussi très raffinée, portée par une grande fraîcheur. Un vin d'une harmonie sans faille.

Cette cuvée séduit par son nez intense de petits fruits rouges et de sous-bois. La cerise bien mûre explose ensuite dans une bouche ronde, friande, élégante, dotée de tanins affinés et bien pris dans la chair.

Un pinot noir classique, élégant dans sa robe grenat, et bien structuré. Douze mois d'élevage en cuve laissent le terroir s'exprimer pleinement. Fin et subtil, le nez libère des arômes de cerise. En bouche, l'attaque est franche et se prolonge sur un fruité gourmand. Très plaisant.

Un nez épicé et une belle fraîcheur en bouche, le tout sur fond de fruits rouges légèrement confiturés: un irancy bien typé.

Du caractère et de la générosité dans ce Mazelot intense et très bien équilibré. Le nez voyage en sous-bois et décline les fruits rouges bien mûrs. En bouche, des notes épicées et une certaine acidité ajoutent de la fraîcheur. Une belle réussite.

10% de cépage césar dans ce Palotte, ce qui n'enlève rien à sa rondeur, les tanins étant particulièrement bien fondus dans une matière charnue. Le nez passe en revue la gamme des petits fruits rouges. Beaucoup de finesse et de fraîcheur se dégagent de la bouche, ample et bien équilibrée.

Une robe rubis avec une auréole cuivrée, un nez sur le cuir fumé qui vient en support des fruits noirs bien mûrs, l'approche est engageante. La bouche n'est pas en reste. Elle s'inscrit dans la continuité avec ses saveurs de fruits noirs, de myrtille notamment, pour finir sur une agréable acidité. Un vin encore austère qui demande de la patience.

Un véritable feu d'artifice chez les Colinot avec le millésime 2020. Avec en tête d'affiche, un sublime Boudardes qui explose au palais. Quelle richesse! Les cerises noires et les fruits des bois embaument un nez élégant. Les fruits noirs sont également très présents en bouche, où le vin se révèle ample, puissant, long, équilibré par une pointe d'acidité. Ce pinot noir est tout bonnement exceptionnel.

Une belle fraîcheur au nez de ce Mazelots qui s'ouvre sur les fruits rouges. En bouche, il offre plus de puissance que d'élégance mais dans un bel équilibre. Un vin solaire, généreux, riche, à réserver pour une viande rouge mijotée.