GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Issue de sols limono-argileux, cette mondeuse égrappée à 100% séduit d'emblée par ses arômes de pivoine, de framboise et de cerise. On retrouve cette palette gourmande dans une bouche ronde, enrobée p ...
Guide 2025
Des vignes cinquantenaires plantées sur un sol de moraines glaciaires sont à l'origine de cette jacquère bien ouverte sur les fleurs et les fruits blancs, et lui garantissent une belle fraîcheur aux t ...
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Voici une jacquère provenant des coteaux caillouteux de Chignin. Tout en fraîcheur de bout en bout, elle séduit par ses arômes de fruits blancs et d'agrumes au nez, sa vivacité citronnée en bouche et ...
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Issu de vignes âgées de 60ans, cet Abymes s'exprime avec beaucoup de finesse autour des fruits à noyau, de la pomme croquante et du citron vert. Arômes prolongés par une bouche vive, minérale et fruit ...
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Toute la fraîcheur du gamay se trouve dans ce Jongieux plaisant, aux arômes persistants de framboise et de cassis relevés de notes épicées, prolongés par une bouche souple et affable. À boire dans ses ...
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Tout en fraîcheur avec ses arômes de fruits blancs, de pomme et de pamplemousse, cet Abymes se prolonge en bouche sur une belle amertume aux tonalités de peau d'agrumes et sur une agréable note saline ...
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Si vous recherchez une roussette très parfumée, cette cuvée Héritage est faite pour vous avec ses arômes friands de bonbon arlequin et d'agrumes (orange, mandarine), sa bouche légèrement perlante en a ...
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Florale, fruitée et minérale au nez, cette roussette dévoile une attaque vive puis une matière riche, infusée des notes croquantes de la pomme Granny Smith. Un vin consensuel et plaisant. ...
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Un côt attendri par 15mois de cuve, presque noir de robe, aux arômes appétants de confiture de mûres, de fruits rouges et d'épices. Présents mais bien mûrs, les tanins se fondent dans une chair ronde, ...
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Un fond de douceur (21g/l de sucres résiduels) attendrit ce chenin séduisant, ample au palais, parfumé (abricot, pêche), équilibré et doté d'une finale épicée et minérale du meilleur effet. Déjà sédui ...
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Issu d'une sélection parcellaire, élevé en cuve et en fût, ce blanc a su garder une belle fraîcheur dans le millésime. On en retient les arômes fins et dynamiques de fleurs blanches et d'agrumes, et l ...
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Un vin souple et gourmand, porté par de beaux arômes de groseille et de cerise, ainsi qu'une petite note grillée. Le cœur de bouche est bien structuré par des tanins soyeux, formant un ensemble équili ...
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Ce cabernet franc sur schistes s'offre autour de belles notes florales, de cassis et de fruits mûrs. C'est un vin charnu, puissant et complexe, cadré par de beaux tanins soyeux et enrobé d'un bon frui ...
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Avec ses plaisantes notes de fruits rouges frais, de fraise des bois notamment, accompagnés d'une touche plus végétale, ce cabernet franc colle à la tradition. Ses tanins soyeux, sa structure de bonne ...
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Gourmand et équilibré, ce chenin sur schistes livre un bouquet très agréable, entre amande, fleurs blanches et agrumes. Le fruit et le volume se lient avec efficacité dans une bouche fraîche et souple ...
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Ce cabernet franc élevé sans apport de bois plaît immédiatement par sa belle expression aromatique, entre fruits noirs et notes de sous-bois. Il séduit aussi par sa bouche intense, persistante, de bon ...
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Équilibré, fruité et gourmand, voilà un vin très flatteur. Ses bons arômes de fruits rouges, ses tanins fondants et souples, sa belle fraîcheur acidulée forment un ensemble convaincant, à apprécier da ...
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Ce pur cabernet-sauvignon s'ouvrant sur le cassis et la réglisse conjugue avec réussite structure et finesse. Ses tanins fondus, sa fraîcheur, sa texture harmonieuse, ronde et affable, avec tout du lo ...
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Voilà un rouge équilibré, rond et gourmand, issu des deux cabernets à parts égales. La belle maturité de vendange, les fruits rouges et noirs, la bouche profonde forment un ensemble très agréable, à b ...
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Voilà un pur cabernet-sauvignon de grande richesse, ouvert sur un fruité mûr et accompli. On apprécie d'emblée son attaque fraîche, sa structure puissante, ses tanins fermes et serrés et son beau volu ...
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C'est un vin gourmand et friand, marqué par un bon fruit rouge et une touche de réglisse, porté en bouche par des tanins fins et élégants. Un anjou harmonieux, à la fois frais et bien structuré, à rés ...
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Ce chenin élevé sous bois constitue une très belle réussite. Marqué par un fruit mûr et des notes plus vives d'agrumes, avec quelques touches légèrement grillées en appoint, il conserve de la tension ...
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Ferme et doté de tanins bien présents, ce rouge livre un fruit mûr et compoté dans une bouche puissante. Un vin de forte carrure à réserver à une viande longuement mijotée, comme un bœuf bourguignon. ...
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Un vin à dominante de chenin (90%), qui s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais. Bien équilibré en bouche, frais, savoureux et de bonne longueur, il ira parfaitement à des fromages ...
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Toute la virtuosité d'un cabernet franc bien mûr, porté par un millésime riche et ensoleillé. Le cassis et les fruits rouges, la cerise fraîche notamment, se glissent sur une bouche intense, ample et ...
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Un chenin de style généreux, ouvert à l'olfaction sur de beaux arômes floraux et de fruits à chair blanche. Un vin riche en bouche, doté d'un bon volume, accompagné des mêmes parfums délicats et nuanc ...
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Ferme, puissant et intense, ce rouge parfaitement mûr affiche de la consistance. Il faudra le carafer et l'accompagner d'une viande savoureuse et mijotée pour l'assouplir, ou l'attendre encore en cave ...
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Les charmes du grolleau (100%) dans ce rosé légèrement teinté, saumoné, aux arômes gourmands de fraise écrasée et de baies acidulées. Le fruit coule avec décontraction et fraîcheur dans une bouche bie ...
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Ce domaine de référence livre un bourgueil bien équilibré, allègre, élevé 12mois en amphores, qui laisse le fruit s'exprimer pleinement à l'olfaction. Animé de notes confites qui stimulent l'ampleur d ...
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Un saint-nicolas gourmand et expressif, qui dévoile au nez comme en bouche des arômes de fruits rouges, de framboise et de fraise notamment, avec en soutien des tanins délicats et bien pris dans la ch ...
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Ce bourgueil dévoile un nez à la fois vineux, fin et expressif, centré sur les fruits noirs mûrs. Ronde, pulpeuse et équilibrée, la bouche fait aussi preuve d'énergie et de fraîcheur, avec en soutien ...
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Un rosé arien et léger, qui se fait souple, rond, très aimable en bouche autour d'agréables saveurs de fruits rouges acidulés. ...
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Cette cuvée ne fonde pas uniquement sa séduction sur l'aspect brillant de sa robe pâle, mais aussi sur son intense olfaction fruitée et sur une bouche charnue, vineuse mais sans lourdeur, épaulée par ...
Guide 2025
Paré d'une robe lumineuse, ce rosé infusé de fruits rouges de bout en bout s'avère bien équilibré entre rondeur et fine fraîcheur. Idéal à l'apéritif. ...
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De doux arômes fruités émanent de ce bon bourgueil, au nez comme en bouche. On aime aussi sa trame tannique souple, bien fondue, qui renforce le caractère tendre et très convivial de ce vin. ...
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Ce bourgueil affiche un style plutôt rond et charnu, comme le veut le millésime, avec un bon fruit mûr qui s'invite au nez comme en bouche, et une finale qui se montre un brin plus compacte. Laissons- ...
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Discrète à l'olfaction, sur des notes de griotte et de fleur, cette cuvée se distingue par son caractère tannique, puissant, boisé mais sans renier le fruit. Un bourgueil de caractère qu'il faudra att ...
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Voilà une jolie cuvée qui fera sans doute songer à la Cassandre Salviati dont Ronsard devint éperdument amoureux. Un vin séduisant dans sa robe rubis transpercée d'éclairs violines, ouvert sur les pet ...
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Voilà un joli vin canaille né sur un terroir de graviers, qui développe de franches et intenses saveurs de fruits rouges, au nez comme en bouche, et qui séduit aussi par ses tanins fins et fondus renf ...
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Vinifiée en cuve béton puis élevée six mois en fût de chêne, cette cuvée dévoile au nez d'intenses notes de fruits rouges mâtinées d'un boisé bien dosé. Une harmonie fruit-merrain que l'on retrouve da ...
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Agréable, frais et gourmand, ce classique de l'appellation trouve un bon équilibre entre sucre et acidité, sur des parfums d'angélique et de fruits rouges. À découvrir avec une tarte aux fraises. ...
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Ce rosé sobre et efficace trouve une belle voie de fraîcheur et d'équilibre autour des fruits rouges, au nez comme en bouche. Simple et de bon goût. ...
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Ce cabernet franc tenu par une franche acidité et un joli fruit frais, sur des notes d'agrumes et de pamplemousse, se révèle équilibré et alerte. Parfait pour une tarte aux framboises par exemple. ...
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Fruité et gourmand, porté par des arômes de fruits rouges, ce classique de l'appellation convainc par son équilibre aimable. On l'associera volontiers à un sabayon à la cerise. ...
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Voilà un rosé intense et gourmand, ouvert sans réserve sur des notes de fruits des bois et de fruits mûrs, qui se distingue par sa souplesse et sa fraîcheur. Un vin très accessible. ...
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Des accents de fruits rouges et d'agrumes, une trame légère et équilibrée, voilà un rosé bien expressif, simple et avenant, à essayer sur une cuisine aigre-douce. ...
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Souple et soyeux, ce rosé reste campé sur un bon fruit rouge, des notes d'agrumes et de pamplemousse, et une sucrosité assumée. On le verrait volontiers sur un clafoutis à la cerise. ...
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Ce beau cabernet franc réjouit par son caractère très expressif, autour de notes d'agrumes, de bonbon acidulé et de guimauve. Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous et iront bien à une cuisine suc ...
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Avec ses notes de bonbon acidulé, sa sucrosité aimable et sa rondeur, ce rosé formule un vin attrayant, sur le confort, qui séduit par son fruit débonnaire. À réserver à une cuisine épicée, un curry d ...
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Un bon classique de l'appellation, campé sur un beau volume de bouche, des tanins fondus et un fruit noir bien présent. Un vin rond et harmonieux à apprécier dans sa jeunesse, sur des charcuteries ou ...
Guide 2025
Avec un fruit bien mûr et une belle onctuosité, ce rouge a de quoi ravir. Un vin délicieux, prêt à être apprécié sur la jeunesse pour son fruité franc de baies sauvages et de bourgeon de cassis, sa tr ...
Guide 2025
Dumnacus? Le chef des Andegaves, peuplade gauloise de la région, qui s'illustra dans la guerre des Gaules. Dans le verre, un rouge gouleyant aux arômes croquants de cerise et de framboise, qui se tein ...
Guide 2025
Ce rosé de saignée, élevé en cuve et sur lie, saumoné de robe, sent bon la fraise et la violette. Lisse, fraîche, acidulée, la bouche ne perd rien en séduction et restitue fidèlement l'éclat et le cro ...
Guide 2025
Ouvert sur des arômes de cassis et de violette, ce chinon affiche en bouche une bonne solidité autour de tanins encore un peu abrupts. Il faut l'attendre. ...
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Des cabernets travaillés en bio ont donné naissance à ce chinon léger et accessible, marqué de bout en bout par les fruits rouges. Un profil gouleyant qui appelle les amis et les grillades aux beaux j ...
Guide 2025
Avec sa jolie robe saumonée, ce chinon attire le regard. Des arômes fruités intenses se dévoilent au nez, avant de se répandre dans une bouche souple et charnue, d'une longueur appréciable. Un rosé pr ...
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Campé sur des notes de fruits rouges au nez comme en bouche, ce vin affiche le caractère souple et frais d'un breton bien élevé en cuve. On s'en régale dans ses jeunes années. ...
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Un chinon souple et délicat, bien en fruit, doté de tanins affinés et fondus. Une véritable gourmandise à apprécier dans sa jeunesse. ...
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Après un an d'élevage en cuve, ce chinon s'ouvre sur des arômes discrets mais délicats de fruits rouges. En bouche, il se montre souple, ronde, agréablement fruité, d'une bonne longueur. Une jolie fri ...
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Les Caves de la Loire proposent ici un fort sympathique rosé, clair de robe, bien fruité au nez comme bouche, souple, frais et léger en bouche. Tout indiqué pour les tablées conviviales. ...